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La noix est un fruit comestible à coque. Elle est produite par les noyers, arbres du genre Juglans L., de la famille des Juglandacées. La forme commercialisée la plus importante des régions tempérées provient de la culture du noyer commun [1].
Les origines de la noix sont assez obscures. Certains botanistes affirment qu’elle proviendrait de nos contrées, reliquat des productions végétales de l’ère tertiaire. En Ardèche, une découverte a validé cette hypothèse : une noix de plus de 8 millions d’années a été retrouvée lors de fouilles archéologiques. Elle était ...
De nos jours, ce fruit est principalement cultivée dans le Dauphiné (Isère) et le Périgord (Dordogne). Nous retrouvons la fameuse noix de Grenoble et la noix du Périgord, tous deux bénéficiant de l’Appellation d’Origine Contrîlée (AOC).
La culture de la noix est l'affaire du nuciculteur et le verger de noyers est dénommé noyeraie. Et pour que la production soit bonne, il faut choisir un endroit bien dégagé pour la noyeraie car les noyers prennent de l'importance aussi bien en hauteur qu'en largeur.
6 sept. 2017 · Les noix se récoltent à partir de mi-septembre jusque fin octobre selon les années, les régions et les variétés. Ces noix sèches pourront continuer à sécher à l’air libre sur des clayettes par...
Les variétés de noix cultivées en France sont nombreuses et leur qualité est protégée par deux AOP : la noix du Périgord et la noix de Grenoble. Les Français en consomment en moyenne 500 grammes chaque année. Découvrez les secrets de cette coque… De la Savoie à la Drôme, l’AOP Noix de Grenoble.
PRODUCTION. La Noix. Historique de la production. PLANTER. Le noyer est un arbre originaire de Perse mais rapidement acclimaté en Grèce où il était déjà cultivé pour son huile. Il fut introduit plus tardivement dans le reste de l’Europe par les Romains.
nuciculteur. Taille, plantation et entretien des noyeraies. Fumure, irrigation, tonte des vergers. Lutte contre les maladies et ravageurs. Récolte mécanisée avec plusieurs passages sous les noyers. Lavage, séchage, tri et livraison. LES ÉTAPES DE LA RÉCOLTE. DEVENez Adhérent ! Transparence de l’agréage (présence du producteur en temps réel)
Noix du Périgord : production, culture et botanique. Le saviez-vous ? Le noyer est une espèce monoïque. C'est-à-dire qu'un même arbre porte à la fois les fleurs mâles et les fleurs femelles. Curieux, pas vrai ? Découvrez tout sur la noix du Périgord et sa botanique, de l'arbre au fruit.
La noix est le symbole de l’intelligence dans de nombreuses cultures en raison de sa forme et de ses bienfaits pour le cerveau. Dans l’Antiquité, les noix étaient souvent jetées lors des mariages pour apporter fertilité et prospérité au couple.
