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Une particularité du goût Moussaka, c'est bien la cannelle salée!! Pour le reste, on peut varier les plaisirs : béchamel ou sauce blanche plus light, noix de muscade, miel, piment doux, laurier, mouton ou boeuf haché,etc ...
Recette La Vraie Moussaka Grecque : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.
12 janv. 2024 · Découvrez la recette de la moussaka, le plat grec par excellence, à base de pommes de terre, d'aubergines, de viande hachée et de béchamel. Suivez les étapes illustrées et les astuces pour réussir ce plat complet et familial.
- Plat Principal
- 8
- Moussaka
- 2 min
- 150
- Lavez les aubergines, enlevez leur pédoncule, et coupez-les en tranches dans le sens de la longueur (1 cm d'épaisseur). Placez-les sur une plaque de four, avec un papier cuisson, badigeonnez-les d'huile d'olive au pinceau, salez et poivrez.
- Enfournez sous le grill pendant 5 à 10 minutes. Surveillez afin que les tranches d'aubergines ne brûlent pas, et retournez-les lorsqu'elles sont dorées.
- Dans une grande cocotte, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Faites revenir 3 minutes l'oignon et l'ail hachés à feu moyen. Lorsqu'ils sont translucides, ajoutez la pulpe de tomates, le concentré, le persil haché et le cumin.
- Laissez mijoter pendant 20 minutes à couvert, puis 5 minutes à découvert. Vous pouvez continuer vos fournées d'aubergines pendant que la sauce mijote.
24 juil. 2021 · Découvrez comment préparer une moussaka grecque avec de l'agneau, des aubergines, des pommes de terre et une sauce béchamel onctueuse. Suivez les étapes de la recette, les ingrédients et les astuces pour réussir ce plat oriental savoureux.
- Agneau, Légumes, Plats Complets
- 8
- Grecque, Turque
Servie traditionnellement dans les Balkans et au Moyen-Orient, la moussaka est une préparation gratinée à base d’aubergines, d’oignons et de tomates liés avec une sauce blanche. Dans sa version grecque, elle compte également de la viande hachée de mouton, souvent remplacée en Europe par de la viande de bœuf ou d’agneau.
17 juin 2024 · La moussaka est un plat traditionnel grec composé de couches d'aubergines, de viande hachée et de béchamel, gratiné au four. Découvrez la recette pour réaliser la vraie moussaka grecque. Un ...
