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4 août 2021 · Mouclade de moules au curry préparée au BBQ. Ingrédients : 1 kg de moules; crème au curry; 50 g d’échalote; 200 ml de crème fraîche; 100 ml de vin blanc sec; 3 jaunes d’œufs; 100 ml de jus de cuisson des moules; 5 g de curry jaune; sel et poivre; Préparation : Ébarbez, triez et lavez les moules. Préparez les braises de ...
- Jasmine Guillot
- office@deavita.fr
Une recette de moules de bouchot cuits sur le barbecue avec une sauce au persil, au citron et à l'ail. Un plat simple, savoureux et convivial, idéal pour une repas de famille.
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- Plat
Préparation : 45 minutes. 1,2 kg de grosses moules de bouchot. 1 cuil. à soupe de curry en poudre. 2 oignons nouveaux. 2 feuilles de laurier. 30 g de beurre. 2 dl de vin blanc sec. 100 g de crème crue. 1 citron.
20 août 2024 · Pour une mouclade au barbecue réussie, privilégiez des moules en fonte ou des moules spéciales pour barbecue avec un revêtement qui résiste aux hautes températures. Ces matériels assurent une distribution uniforme de la chaleur et résistent bien à l’intensité d’un feu de barbecue.
Découvrez comment préparer des moules au barbecue avec une marinade aux herbes aromatiques typique du Languedoc. Suivez les étapes de la recette, les astuces et les variantes pour un plat festif et convivial.
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- Française
- Plat Principal
Il y a 6 jours · Pour transcender les papilles avec une recette de moules au barbecue qui sort de l’ordinaire, une sélection méticuleuse des ingrédients s’impose. Les moules, véritable pièce maîtresse, s’accompagnent de quelques indispensables : le persil, l’huile d’olive, le citron, l’ail et, bien sûr, le vin blanc.
27 avr. 2022 · Ce plat de moules amoureusement mitonnées combine les fruits de mer les plus appréciés de France avec une sauce crémeuse au curry. C’est le plat célèbre de La Rochelle sur la côte Ouest de la France dans lequel les moules sont cuites avant d’être soulignées par des notes iodées et équilibrées.
