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Que savez-vous vraiment de la mâche ? Comment la conserver de manière optimale ? Comment la consommer ? Sachez tout de la mâche avec PasseportSanté.
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La mâche se sème en place et en ligne d’août à octobre selon les besoins de la récolte. En semant fin août vous récolterez la mâche dès l’automne alors que les derniers semis d’octobre vous donneront de la mâche au printemps suivant. Peu sensible à la nature du sol, la mâche aime qu’il soit bien drainé.
Si vous voulez éviter l’étape du semis, il est possible d’acheter directement votre mâche en pot (godet) avec des petites feuilles. Vous les planterez alors en terre, que ce soit au potager ou en bac sur une terrasse ou un balcon. 1. Respectez une distance de 5 à 10 cm entre chaque plante et arrosez régulièrement.
On récolte la mâche lorsque les rosettes sont bien formés, environ 3 mois après le semis. 1. Lors de la récolte, il est inutile d’arracher la racinecar elle est pleine de terre, coupez juste au dessus. 2. En laissant les racines vous devriez avoir une seconde récolte. 3. Il faut absolument récolter avant que la mâche ne fleurisse. 4. Lors de la réc...
Il est possible de récolter de la mâche tout au long de la période hivernale. Pour cela, privilégiez des variétés de mâche résistante au froidcomme, la Ronde maraîchère, la verte de Cambrai, la Coquille de Louviers, Trophy ou encore Topaze. 1. Vous sèmerez de fin septembre à octobre, directement en place. Dès l’arrivée des premiers froids vous alle...
Un excès d’humidité est néfaste à la culture de la mâche. Cela va attirer les parasites et accroître l’apparition de certaines maladies. 1. Espacez donc vos plantes et pour ne pas qu’il se touchent. 2. Évitez d’arroser directement le feuillage
Relativement facile à cultiver, la mâche réclame peu d’entretien durant toute sa croissance, si ce n’est un arrosage régulier mais mesuré. La mâche est relativement pauvre en valeur énergétique tout en contenant une grande quantité d’eau et un grand apport en oméga 3. On y retrouve également des oligo-éléments, des fibres, des minéraux et des vitam...
La mâche est une salade facile à cultiver en terre ou en pot, qui se récolte d'automne à printemps. Découvrez comment semer, planter, entretenir et protéger la mâche, ainsi que ses vertus nutritionnelles et ses variétés.
Valerianella locusta, la Mâche (également appelée blanchette, boursette [1], clairette, raiponce [1], oreillette ou oreille-de-lièvre [1], valérianelle, valérianelle cultivée, herbe des chanoines, en Belgique, salade de blé [1], dans le Midi de la France, doulcéta, doucette [1], gallinette, poule grasse (les volailles dans ...
- Magnoliopsida
- Dipsacales
- Magnoliophyta
- Plantae
Découvrez comment cuisiner la mâche, une salade fraîche et nutritive, en salade, soupe ou sauce. Retrouvez aussi son origine, ses bienfaits et ses associations gourmandes.
La mâche est une salade riche en vitamines C, B9 et bêta-carotène, qui se consomme d'octobre à février. Découvrez ses atouts, ses variétés, ses modes de conservation et de cuisson, ainsi que des recettes pour la déguster.
2 août 2022 · La mâche est une salade fraîche et savoureuse, riche en vitamines, en fibres et en Omega 3. Découvrez son histoire, sa saison, ses modes de conservation et de cuisson, ainsi que des recettes à base de mâche.
14 mars 2022 · La mâche est une salade fraîche et savoureuse, qui se récolte d'octobre à juin en France. Découvrez ses variétés, ses bienfaits, ses recettes et ses astuces de conservation.
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