Résultats de recherche
Le lieu jaune est un poisson marin de la famille des Gadidae, réputé pour sa chair délicieuse. Il vit dans l'Atlantique, la Manche, la mer du Nord et la Méditerranée, et est pêché et élevé en aquaculture.
- Osteichthyes
- Animalia
- Chordata
- Actinopterygii
9 mars 2021 · Le lieu jaune est un poisson savoureux, écologique et moins cher que le cabillaud. Découvrez comment le choisir, le préparer et le cuisiner au micro-ondes, à la vapeur ou à la poêle.
- Valérie Bestel
Le lieu jaune est un poisson blanc maigre, peu arêté et délicat, qui se pêche dans le golfe de Gascogne, la Manche et les mers celtiques. Découvrez comment le cuisiner à la vapeur, à la pistache, en fajitas ou cru, et les espèces substituables.
Découvrez comment préparer des filets de lieu jaune cuits dans un bouillon aromatisé et servis avec de la mayonnaise. Suivez les étapes de la recette, les ingrédients et les astuces du chef Laurent Mariotte.
17 févr. 2024 · Découvrez comment choisir, écailler et cuisiner le lieu jaune, un poisson de qualité et savoureux. Retrouvez des idées de recettes, d'accompagnements et de beurres aromatisés pour le lieu jaune.
- Marie Gabet
- 53 s
Le lieu jaune est un poisson délicat et savoureux qui se cuisine au four en quelques minutes. Découvrez comment le préparer, le cuire et le servir avec des idées d'accompagnement et des bienfaits pour la santé.
30 nov. 2021 · Découvrez comment préparer un lieu jaune entier, un poisson maigre et délicat, cuit au four à 100° pendant 30 minutes. Accompagnez-le d'une sauce au beurre et au citron, et d'une fondue de poireaux crémeuse.
