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Le Roussillon est aujourd’hui intégré à l’appellation régionale languedoc. Il s’en distingue par sa culture car il est installé pour l’essentiel dans la partie française de la Catalogne, qui coïncide pratiquement avec le département des Pyrénées-Orientales. C’est le plus méridional des vignobles de France. D’Argelès à ...
- Le Cépage Languedoc Roussillon
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Initié par les Romains, les viticulteurs de Languedoc Roussillon ont développé des techniques propres à la région pour produire du vin. Du rouge bordeaux aux rosés à la robe légère, la région produit en moyenne 12 millions d’hectolitres de vins chaque année. Aux notes variées, chaque type de vin a sa propre caractéristique en fonction du cépage ave...
Les vignes sauvages existaient déjà sur les terres du Languedoc Roussillon durant l’antiquité. Mais avec les intempéries, elles ont rapidement disparu. Le vignoble, dans sa forme la plus noble, fut ensuite introduit par les Grecs au Vème siècle av J.C. A cette époque, les vignerons utilisaient encore une technique dite de passerillage. Celle-ci con...
Languedoc Roussillon enregistre plusieurs AOC pour les productions locales. Elles sont définies par la zone de culture et par le type de vin produit : –AOC Languedoc rassemblant les AOC Les Grés de Montpellier, la Clape, Picpoul de Pinet et le Pic St Loup ; –AOC Cabardès : vin rouge et rosé ; –AOC Corbières : vin rouge, blanc et rosé ; –AOC Clairet...
Languedoc Roussillon totalise 236 000 ha de vignoble. 85% des productions sont du vin rouge et du vin doux naturel. Les 15% sont consacrés à la production de vin blanc. Sur l’ensemble du territoire de la région, les départements suivants sont les principaux producteurs de vins : –Hérault ; –Pyrénées Orientales ; –Gard : –Aude ; –Montpellier ; –Carc...
Languedoc Roussillon cultive plusieurs types de cépages dans la production de vin rouge et de vin blanc :
Les cépages de Languedoc Roussillon permettent principalement la production de : –Vins rouges aux notes variées et dont les couleurs sont souvent très prononcées en fonction du cépage : –Vins blancs avec des résultats souvent gras. Les cépages produisent également du léger avec des notes fruitées ; –Les vins effervescents qui rivalisent avec le cha...
Pour un mariage parfait, les vins choisissent des saveurs qui s’accordent avec leurs notes Avec la diversité de ses arômes, les vins de Languedoc Roussillon offrent une expérience gustative inoubliable. Il faut seulement veiller à bien connaître les cépages pour la classification des arômes. Vous pouvez également consulter les fiches des cépages su...
Avec 23 Appellations d'Origine Contrôlées (ou AOP Appallation d'Origine Protegée) en Languedoc et 14 en Roussillon, ce sont autant de terroirs et de cépages qui font que tous les goûts sont en Languedoc Roussillon ! Ajoutons à cela que le Languedoc est le premier producteur de vin BIO en France.
AOC Côtes du Roussillon. L'AOP Côtes du Roussillon produit des vins rouges, blancs et rosés entre la mer Méditerranée et les Pyrénées. D'une grande diversité, aromatiques, avec d... Découvrir l'appellation.
Le vignoble du Languedoc-Roussillon se trouve dans le Sud de la France. Il couvre une partie de la région Occitanie, soit les départements de l'Aude, du Gard, de l'Hérault et des Pyrénées-Orientales.
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Le Languedoc-Roussillon regorge d'une impressionnante variété de vins blancs qui reflètent la richesse et la diversité de son terroir. Chaque appellation d'origine contrôlée (AOC) de la région met en avant des cépages spécifiques et des caractéristiques uniques, offrant ainsi une multitude de choix aux amateurs de vins blancs.
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