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Disposer les morceaux de courge et de poitrine dans un plat à gratin, en mélangeant délicatement (si la courge s'écrase un peu, ce n'est pas grave). Parsemer d'herbes hachées et de pignons de pin à votre goût.
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Laissez la soupe et le gratin de côté, vous allez adorer ces croquettes de butternut très simples à réaliser
3 oct. 2023 · De nombreuses recettes sont réalisables avec les courges butternut à l’instar des purées, des chips, des frites ou encore d'un velouté! Mais savez-vous que vous pouvez tout à fait les cuisiner en gratin ? Avec notre recette notée 4,8/5, vous allez en régaler plus d'un.
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Contrairement au melon, le butternut n'a pas d'odeur. Tout se joue donc suivant sa peau. Elle doit être bien lisse et sans tache ni craquelure. En main, la courge doit paraître un peu lourde pour sa taille. Sinon, c'est qu'elle a commencé à se dessécher. À noter qu'il y a peu de perte dans la courge butternut carles grainesse trouvent uniquement da...
Est-ce qu'il faut toujours éplucher le butternut à la main ?
Tout d'abord, avec à un couteau à la lame bien aiguisée, éliminez les extrémités. Ensuite, vous devez la séparer en deux parties distinctes, une longue et une nettement plus arrondie. Pour ce faire, vous devez cibler et trancher la base. Puis, placez le côté le plus plat de la courge sur une planche à découper. En partant du bas et en allant vers le haut, retirez délicatement la peau. Attention, moins vous retirez de chair, plus vous allez avoir de matière pour votre gratin de butternut. En c...
Avec un micro-ondes ou un four, c'est facile
Si vous en avez un appareil de cet acabit sous la main, le fait de ramollir la courge pour vous faciliter la tâche. A l'instar des pâtes brisées, sablées ou feuilletées, juste avant de la faire cuire quelques minutes à pleine puissance ou un peu près une heure à 180°C, piquez-la avec une fourchette.
Quelle viande manger avec un gratin de butternut ?
Les becs salés adorent cuisiner le gratin de butternut avec du canard, des morceaux de baconou de lard.
Chèvre, comté, brie... les fromages qui se marient parfaitement
Ajoutez ensuite du chèvre, du brie ou de la mozzarellapour qu'il soit bien crémeux. Sur le dessus, saupoudrez de parmesan ou d'emmental râpé.
Quelle épice se marie bien avec la courge butternut ?
La famille des épices douces titille les papilles des amateurs de gratin de butternut. Ici, nous pensons à la cannelle, au curry doux ainsi qu'au curcuma ou au miel. Vous pouvez également ajouter une pincée de noix de muscade ou de gingembrepour innover.
Le butternut peut se faire en purée en ajoutant de la crème fraîche épaisse et des épices. Vous pouvez aussi le couper en lamelles et faire des frites enrobées de parmesan et de thym, le mélange parfait pour accompagner de la viande de bœuf ou du poulet. Vous pouvez aussi évidemment en faire de la soupe, de simple cubes pour accompagner des protéin...
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- Gratins
28 nov. 2006 · Ingrédients. Pour 4 personnes : 1 c ourge butternut. 1 oignon. 2 cuillers à soupe de confiture d’oignon (ou 2 oignons coupés en rondelles, poêlés au beurre et légèrement caramélisés) 60 g de beurre. 40 g de farine. 400 ml de lait. 1 cuiller à café bombée de fonds de veau déshydraté. 70 g de gruyère râpé. 1 pincée de paprika.
- Légumes, Plats Complets
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- Française
8 déc. 2023 · Laurent Mariotte vous a concocté un délicieux gratin de butternut sur Petits plats en équilibre, une émission diffusée par TF1. Une idée de dîner facile, prêt en 30 min au four et surtout, peu gourmand en vaisselle !
Voici une recette de gratin à la courge butternut, appelée aussi doubeurre. C est une variété de courge musquée qui à une texture veloutée onctueuse et un bon goût de “beurre”. Félicitations !...
