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Réalisez en 21 étapes cette recette de Filet mignon de veau aux morilles avec CuisineAZ. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de veau, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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- January 1, 1801
- Veau
Découvrez la recette de Filet mignon de veau aux morilles à faire en 5 minutes. Dans la cocotte faire revenir sur tous les côtés le filet mignon, retirer la viande, faire dorer sans coloration les échalotes ciselées, remettre la viande, ajouter le fond de veau, mouiller avec le vin blanc, laisser mijoter tout doucement pendant 15 minutes ...
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- 4
- Plats
- 47 s
Recette Filets mignons aux morilles : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.
- Dans un bol, mettez les morilles dans la crème fraîche. - Réservez. - Préchauffez votre four à 200°C. - Dorez les oignons émincés dans une poêle. - Ajoutez le fond de veau avec un peu d'eau, les morilles. - Laissez mijoter pour réduire la sauce. - Enfournez le filet mignon au four après l'avoir badigeonné de moutarde.
6 juil. 2020 · Un recette de filet mignon de veau accompagné d'une sauce aux morilles, du vin blanc, de la crème et des échalotes. Suivez les étapes de préparation et les ingrédients pour 4 personnes.
14 sept. 2014 · Temps de cuisson : 1 heure. Ingrédients pour 4 personnes : – 2 filets mignons de veau. – 400 g de morilles fraîches si possible sinon déshydratées. – 150 g de jambon Ibaïona. – 30 cl de Jurançon. – 3 dl de fond de veau. – 3 échalotes. – huile, beurre.
Recette Filet mignon aux morilles : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.
