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Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8). Mettre le rôti avec barde et ficelles dans un plat qui va au four. Couper la gousse d'ail en deux et en frotter le rôti. Parsemer le haut du rôti de thym et l'arroser d'huile d'olive. Poser les gousses d'ail sur le rôti.
Préchauffez le four à 220 °C (therm. 7-8). Posez le rôti dans un plat à four ou directement dans la lèchefrite et enfournez-le. Laissez cuire 25 min.
Secret d'un rôti de bœuf au four toujours réussi. Chez nous, le rôti de bœuf est le plat traditionnel du dimanche. Pour être sûre de régaler mes convives, je choisis avec soin un rôti de boeuf de qualité, et je fais confiance à mon boucher pour le cuire au mieux en appliquant ses conseils avisés.
- Boeuf
- December 11, 1963
- 1 min
27 avr. 2009 · Juste un conseil de base, pour obtenir un bon rôti de bœuf, il faut un bon produit au départ. Les morceaux à privilégier : Le filet (6) et le rumsteak (7). Il n’y a pas de mystère, pour le reconnaître, c’est simple, ce sont les plus chers car les plus tendres. Ingrédients : Pour 4/6 personnes. 1 rôti de boeuf (non bardé)
- Boeuf
- 6
- Française
8 août 2019 · Le filet de bœuf peut aussi être rôti au four: déposez le morceau dans un plat et arrosez-le d’huile d’olive. Enfournez la viande à four fort, idéalement 240 ou 250°C, pour bien la saisir. Comptez là encore 10 minutes par livre.
Recette Filet de bœuf au four. Ingrédients (4 personnes) : 800 g de filet de bœuf préparé en rôti, 4 cuil. à soupe de moutarde à l'ancienne, 50 g de beurre... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle.
24 déc. 2016 · Une recette infaillible de rôti de boeuf qui donne un résultat délicieux avec une viande fondante et savoureuse en bouche. Accompagnez ce délicieux rôti de légumes rôtis, des pommes de terre au four, une purée de pomme de terre ou de pommes dauphine pour un repas élégant.