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Apprenez à préparer un daube de boeuf, un plat emblématique de la cuisine française, avec du vin rouge, des carottes et des échalotes. Suivez les étapes de la marinade, du mijotage et des conseils pour réussir ce plat savoureux.
- Daube de Bœuf
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Recette Daube de boeuf : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.
Il y a 6 jours · Dans une cocotte, saisissez la viande de chaque côté dans 2 c. à soupe d’huile. Versez la marinade et faites-la réduire d’un tiers. Ajoutez le mélange avec l'oignon, les herbes, couvrez et laissez mijoter pendant 2 h à feu doux. Épluchez les salsifis, détaillez-les en bâtonnets et faites-les cuire 20 min dans une casserole d’eau ...
Apprenez à préparer une daube de bœuf marinée dans du vin rouge, des agrumes et des légumes, puis cuite pendant 3 heures. Cette recette est issue du livre "Nature, simple, sain et bon" du chef Alain Ducasse.
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Phases techniques pour Daube de bœuf : Découper la viande en morceaux de 3 à 4 centimètres de côté. Mettre dans une terrine, ajouter un oignon et la carotte en tranches, le thym, le persil, les gousses d'ail pelées entières, le laurier, le cognac, le vin rouge, du sel et du poivre. Mélanger, couvrir et laisser reposer au frais de 12 à ...
Découvrez comment préparer une daube de bœuf, un plat mijoté à base de gîte de bœuf, de porc fumé, de cognac, de vin rouge et d'olives noires. Suivez les étapes de la recette, les conseils du chef et les avis des internautes.
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- Recette Boeuf
Découvrez comment préparer une daube de boeuf à la provençale, un plat de fête à base de viande de bœuf marinée dans du vin blanc et cuite à l'étouffée avec des légumes. Suivez les étapes de la recette, les ingrédients et les conseils pour réussir ce met savoureux.
Apprenez à préparer une daube de bœuf, un plat traditionnel de Provence à base de paleron mariné dans du vin rouge, de carottes et d’olives. Suivez les étapes de la recette, les ingrédients et les astuces pour réussir ce plat mijoté et savoureux.
