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11 nov. 2023 · Il suffit de refermer avec le couvercle et de cuire à puissance moyenne pendant environ 5 minutes (tout dépend de votre four et du calibre des pommes de terre). Au besoin, relancez la cuisson en procédant minute par minute et testez avec la pointe d’un couteau .
- Béatrice Vigot-Lagandré
- 2 min
- Vue d’ensemble
- Utiliser un panier vapeur
- Cuire des pommes de terre avec du papier d'aluminium
- Cuire les pommes de terre au microonde
Qu'elles soient en purée, frites ou cuites au four, les pommes de terre peuvent être consommées de nombreuses façons délicieuses. La cuisson à la vapeur est l'une des façons les plus saines de les cuire. En plus d'être bonnes pour la santé, elles sont également faciles à cuisiner et prennent très peu de temps à cuire. Vous pouvez les servir seules ...
Lavez bien les pommes de terre.
Pour le faire, il suffit de frotter vigoureusement la surface extérieure avec une brosse à récurer et de l'eau. Cela va permettre d'éliminer tous les résidus de terre ou produit chimique qu'il y aurait dessus
Il n'est pas nécessaire de les éplucher. En fait, le fait de laisser la peau les aidera à garder leur forme une fois qu'elles auront ramolli.
Versez 3 à 8 cm d'eau dans une casserole.
Posez un panier vapeur dans la casserole. À défaut d'un panier, vous pouvez utiliser une passoire ou un tamis en métal
Toutefois, vous devez vous assurer que le panier vapeur n'entre pas en contact avec l'eau
Servez-vous d'une brosse à récurer pour enlever les saletés ou les débris qu'il pourrait y avoir dessus. Ne les laissez pas tremper dans l'eau, car cela pourrait leur faire perdre certains nutriments
Vous n'êtes pas obligé (e) de les éplucher.
Versez 1 à 2 cm d'eau dans une casserole de taille moyenne.
Vous n'aurez pas besoin de beaucoup d'eau, juste assez pour créer de la vapeur une fois que vous allez fermer la casserole. Plus vous en mettrez, plus elle va prendre du temps pour atteindre son point d'ébullition. Pour ajouter plus de gout aux pommes de terre, ajoutez une pincée de sel à l'eau.
Mettez 3 boules de papier d'aluminium dans le pot.
Après cela, posez dessus une assiette résistante à la chaleur. Les boules doivent être à peu près de la même taille qu'une balle de golf ou au moins assez grosses pour que l'assiette ne soit pas dans l'eau. Assurez-vous qu'elles sont toutes de la même taille
Lavez-les sous l'eau courante avec une brosse à récurer.
Il n'est pas nécessaire d'utiliser du savon ou d'autres produits. Il vous suffira de frotter la surface extérieure et de les rincer dans l'évier
Laissez la peau des pommes de terre intacte.
Versez de l'eau dans un bol allant au microonde.
Ensuite, mettez-y les pommes de terre. Mettez juste assez pour couvrir environ 1/8 des pommes de terre. Vous avez la possibilité de les cuire aussi sans eau, mais cela augmentera le risque qu'elles se dessèchent
Couvrez complètement le bol avec une pellicule plastique.
Les pommes de terre peuvent être préparées de diverses façons : à la vapeur dans une cocotte-minute, bouillies, ou même rôties à l’huile. Explorez les diverses techniques de cuisson pour tirer le meilleur parti de ce tubercule polyvalent. Retrouvez ci-dessous les 16 modes de cuisson possibles ainsi 1 tableau des variétés. Cuisson traditionnel.
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- Pommes De Terre
- January 1, 1801
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Apprenez à cuire des pommes de terre à la vapeur, à l'eau ou en salade avec cette recette simple et légère. Découvrez les ingrédients, le temps de préparation et de cuisson, et les astuces pour réussir vos pommes vapeur.
Cuisson : 15min. 1. Eplucher et laver les pommes de terre. Les couper en 4. 2. Les placer dans le compartiment adapter d'une cocotte et mettre de l'eau jusqu'à hauteur du panier (sans qu'elles baignent dans l'eau) ou dans le compartiment d'un cuit-vapeur. Saler et déposer le bouquet garni.
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