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12 févr. 2019 · La lentille est un aliment souvent sous estimé à tort, car elle est riche en protéines, en antioxydants, en fer, magnésium, phosphore et calcium. Corail, blonde ou verte, découvrez tous nos conseils pour réussir sa cuisson.
Le temps de cuisson démarre lors du sifflement de la cocotte, et dépend aussi du type de lentille. Comptez entre 20min (lentille blonde) et 5 min (lentille corail). Référez-vous au tableau du bas de l'article pour connaitre le temps de cuisson idéal.
22 mars 2024 · La durée de cuisson dépend du type de lentilles et de l’épaisseur de leur peau. Comptez 20 à 25 minutes pour les lentilles vertes, 10 à 15 minutes pour les lentilles corail et 35 minutes pour les lentilles blondes.
7 juil. 2022 · À la vapeur, au Thermomix ou encore à la cocotte-minute, il existe bien des façons de cuire des lentilles. Que vous préfériez les vertes, les corail ou les noires, on vous détaille tous les modes de cuisson pour les sublimer. Sommaire. Pourquoi faire tremper les lentilles avant de les cuire ? À l'eau. Au Thermomix. À la vapeur. À la cocotte.
6 juin 2024 · La méthode la plus simple et classique est la cuisson à l'eau. Pour les lentilles vertes, comptez environ 20 à 30 minutes de cuisson, les lentilles corail, plus délicates, nécessitent seulement 10 à 15 minutes.
11 oct. 2024 · Les techniques de cuisson des lentilles. Voici les principales méthodes de cuisson à adopter pour réussir vos plats : Cuisson à l'eau : cette méthode classique est parfaite pour préparer des lentilles en salade ou comme accompagnement. Pour cela, il vous suffit de les faire cuire dans une grande quantité d’eau (environ trois fois le ...
Selon l'utilisation, vous préfèrerez des lentilles vertes, des lentilles corail ou encore des lentilles blondes. En entrée, en plat ou en accompagnement, nous décryptons pour vous les différents modes de cuisson des lentilles et comment les cuisiner.
11 juil. 2024 · Comment cuire les lentilles ? Cuisson des lentilles à l’eau. Placez vos lentilles dans une casserole en les couvrant de 3 fois leur volume d’eau froide – le démarrage à froid assure une cuisson uniforme. Ne salez surtout pas : le sel durcit la coque des lentilles et ralentit leur cuisson.
10 févr. 2022 · La cuisson des lentilles se veut basique à l’eau – à la casserole ou à la cocotte – dans la plupart des recettes, après qu’elles ont été rincées à grande eau. Les lentilles rehaussent toutefois leur goût à la cuisson, cuisinées d’épices et de petits légumes. Par ici nos secrets de cuisson !
16 mars 2019 · Découvrez dans cet article comment cuire les lentilles facilement, quel est leur temps de cuisson qu'elles soient vertes, blondes ou corail. Facile et rapide.
