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Déglacer la cocotte avec le vin blanc, le bouillon cube, le jus des champignons et la crème (2/3 du pot). Tartiner le filet mignon de moutarde à l'ancienne et le remettre dans la cocotte avec les champignons. Cuire environ 30 min, à feu très doux. En fin de cuisson, ajouter le reste de crème, saler et poivrer.
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Recette Filet mignon de porc rôti à la moutarde à l'ancienne : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.
7 sept. 2015 · Découvrez une recette irrésistible de filet mignon de porc à la moutarde et crème. Un plat délicieusement crémeux et facile à réaliser. Régalez-vous !
- Porc
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- Française
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Comme pour beaucoup d’autres morceaux de viande, le filet mignonpeut se cuire de diverses façons. Vous pouvez donc aussi bien opter pour une cuisson à la poêle, au grill, à la plancha et même en cocotte. Si vous décidez de proposer votre filet mignon sous forme de tranche, optez pour unecuisson rapide à feu vif, pour que la viande cuise sans deveni...
À l’instar de beaucoup d’autres viandes rouges, le filet mignon peut se manger de mille et une façons. Si vous souhaitez obtenir un repas gourmand et généreux, rien de mieux que d’opter pour unfilet mignon en croûte ! Accompagné d’une salade verte composée ou d’unesalade d’endives, votre repas sera consistant, sans être trop. Si vous proposez à vos...
Ce que l’on aime le plus dans le filet mignon, c’est sa tendreté en bouche ! Alors, il n’y a rien de pire que de voir son morceau de viande être servi trop dur ! La raison de cette texture ? Votre cuisson ! En effet, si votre filet mignon est trop dur, c’est que vous l’avez bien trop cuit. Pour éviter cela, rien ne vaut une cuisson lente à basse te...
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- Entrée
Recette Filet mignon de porc rôti à la moutarde à l'ancienne. Ingrédients (4 personnes) : 1 filet mignon d’environ 900 g, 4 cuil. à soupe de moutarde à l’ancienne, 1 filet d’huile d’olive... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle.
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- Recette Traditionnelle
Faire revenir le filet mignon dans un peu de beurre ou de margarine, pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Étape 2. Le tartiner de moutarde (quantités à modifiées selon les goûts). Déglacer le fond de la poêle avec 1 cuillère à soupe de crème. Étape 3.
Un délicieux filet mignon à la moutarde et à la crème prêt en en 10 mn chrono, un plat tout en saveur et ultra réconfortant. On adore !
