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12 févr. 2019 · La lentille est un aliment souvent sous estimé à tort, car elle est riche en protéines, en antioxydants, en fer, magnésium, phosphore et calcium. Corail, blonde ou verte, découvrez tous nos conseils pour réussir sa cuisson.
22 mars 2024 · La cuisson des lentilles est la même à l’autocuiseur qu’à la cocotte-minute. Plongez-les dans 1,5 fois leur volume d’eau, puis comptez 15 minutes. Dans ce cas de figure également, privilégiez l’eau non salée afin de conserver une peau ferme et agréable en bouche.
7 juil. 2022 · À la vapeur, au Thermomix ou encore à la cocotte-minute, il existe bien des façons de cuire des lentilles. Que vous préfériez les vertes, les corail ou les noires, on vous détaille tous les modes de cuisson pour les sublimer.
6 juin 2024 · Le temps de cuisson des lentilles vertes est un peu plus long (20 à 30 minutes), mais cette variété garde sa jolie forme ronde même lorsqu’elle est cuite. À l’inverse, une fois cuite (en 10 à 15 minutes), la lentille corail éclate, et on obtient une préparation crémeuse.
15 sept. 2022 · Pour la réussir à la perfection, déposez les lentilles dans une grande casserole, recouvrez largement d’eau froide (au moins 3 fois le volume de lentilles) et portez à ébullition avant de laisser cuire doucement entre 25 et 35 minutes.
Vous devrez compter 20 à 25 minutes de temps de cuisson pour des lentilles vertes, 10 à 15 minutes pour des lentilles corail et enfin 35 minutes pour les blondes à la peau plus épaisse. Remuez régulièrement pour une cuisson homogène.
19 oct. 2024 · Découvrez comment bien cuire les lentilles selon chaque méthode (cocotte-minute, Thermomix, micro-ondes, casserole). Astuces de cheffe, temps de cuisson, et conseils pour préserver leur texture et leurs bienfaits nutritifs.
11 juil. 2024 · Comment cuire les lentilles ? Cuisson des lentilles à l’eau. Placez vos lentilles dans une casserole en les couvrant de 3 fois leur volume d’eau froide – le démarrage à froid assure une cuisson uniforme. Ne salez surtout pas : le sel durcit la coque des lentilles et ralentit leur cuisson.
16 mars 2019 · Découvrez dans cet article comment cuire les lentilles facilement, quel est leur temps de cuisson qu'elles soient vertes, blondes ou corail. Facile et rapide.
10 févr. 2022 · La cuisson des lentilles se veut basique à l’eau – à la casserole ou à la cocotte – dans la plupart des recettes, après qu’elles ont été rincées à grande eau. Les lentilles rehaussent toutefois leur goût à la cuisson, cuisinées d’épices et de petits légumes. Par ici nos secrets de cuisson !
