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5 nov. 2015 · Comment réaliser la cuisson des artichauts à la cocotte minute ? En tout premier lieu, pour préparer un artichaut, vous devez le tourner, c’est-à-dire enlever la queue, d’un coup sec, en la brisant à main. Il faut ensuite retirer les parties fibreuses et enfin le passer à l’eau.
Fermez la cocotte-minute et réglez-la selon le programme recommandé pour les légumes (généralement position 1). Une fois la pression atteinte, cuisinez vos artichauts pendant 12-15 minutes selon leur taille. Après le temps de cuisson, retirez soigneusement les artichauts à l’aide d’une pince et laissez-les s’égoutter avant de les ...
Pour une cuisson parfaite, remplissez votre cocotte-minute avec environ 20 cl d’eau. Placez les artichauts dans le panier vapeur de la cocotte. Fermez hermétiquement et mettez sur le feu. Quand la pression est atteinte, comptez 10 à 12 minutes de cuisson pour des artichauts de taille moyenne.
28 nov. 2023 · Pour cuire un artichaut en cocotte minute, placez-le debout et versez de l’eau jusqu’à mi-hauteur. Allumez le feu fort, positionnez le couvercle et attendez le signal de mise sous pression. Réduisez ensuite le feu et comptez 15 à 20 minutes pour un artichaut de taille moyenne.
La cocotte-minute est idéale pour la cuisson d’artichaut, car elle permet une cuisson rapide grâce à la vapeur sous pression. Cette méthode réduit le temps de cuisson de manière significative par rapport aux techniques traditionnelles.
La durée de cuisson des artichauts à la cocotte minute peut varier en fonction de leur taille : Petits artichauts : Ils nécessitent généralement entre 7 et 10 minutes de cuisson sous pression. Artichauts moyens : Ces artichauts prennent environ 10 à 12 minutes à cuire.
28 août 2024 · Étapes détaillées pour une cuisson parfaite à la cocotte-minute. Préparation de la cocotte-minute. Avant de commencer, placez environ 250 ml d’eau dans le fond de la cocotte-minute. Ajoutez un peu de jus de citron pour éviter que les artichauts ne noircissent pendant la cuisson.
