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- Gratin de courge, chou-fleur et tilapia. Colorée à souhait et débordante de saveurs, cette recette facile de gratin à la courge, au chou-fleur et au poisson fera l’unanimité!
- Courge Butternut farcie au veau, sauce crémeuse au pesto. Tendre, crémeuse et délicieusement fromagée, cette recette de courge Butternut farcie au veau offre une explosion de bonheur à chaque bouchée!
- Pennes à la courge, roquette et fromage de chèvre. Rien de tel pour déguster les exquises courges de saison que cette recette facile de pâtes avec de la roquette et du fromage de chèvre.
- Potage à la courge. L’automne, c’est la saison des soupes-repas! Essayez ce potage à la courge prêt en 15 minutes et avec 5 ingrédients seulement. Une bonne dose de réconfort pour entamer les mois plus frais!
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Il faut choisir un légume bien lourd et dur. Une peau brillante ou très pâle révèle une courge arrivée en bout de course. À l’inverse, si la chair est trop tendre cela est le signe d’un manque de maturité. On privilégie un butternutissu de l’agriculture biologique car on pourra le déguster avec la peau.
Comme les pommes de terre ou les pommes et le reste des courges, le butternut peut se conserverjusqu’à 6 mois s’il est stocké dans les conditions idéales. Un endroit sec et frais comme une cave ou un garage par exemple. En fin de saison, vérifier bien si votre courge n’est pas devenue mole, si c’est le cas, il faut la consommer très rapidement.
Préchauffez le four à 180°C. Commencez par laver et sécher la courge. Coupez-la en 2 dans le sens de la longueur. Retirez les graines à l’aide d’une cuillère. Arrosez les deux morceaux avec un filet d'huile d'olive, ajoutez une pincée de sel et d'herbes de Provence. Enfournez pendant 45-50 min. À la sortie du four, vérifier que la chair est bien te...
Commencez par laver et sécher la courge. Coupez-la en 2 dans le sens de la longueur. Retirez les graines à l’aide d’une cuillère. Couper la chair en petits dés. Placer les morceaux dans le panier et lancer la cuisson 20 min. Pour l'autocuiseur comptez 30 min.
La courge butternut est un légume d'automne au goût de beurre noisette, qui se cuisine au four ou à la vapeur. Découvrez comment la choisir, la conserver et la transformer en recettes sucrées ou salées.
24 nov. 2022 · La butternut est une courge sucrée et onctueuse, idéale pour l'automne. Découvrez comment la préparer, la cuisiner et la manger, ainsi que ses vertus nutritionnelles et ses différences avec le potiron.
17 sept. 2024 · Découvrez comment cuisiner la courge butternut, un légume doux et gourmand, en soupe, purée, gratin, tartes ou farcies. Trouvez des idées de recettes faciles et rapides pour la savourer pleinement.
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- Autre Purée
- Dahl à la courge butternut. Vaaseenaa / Getty. 1/2 courge butternut (environ 1,5 kg) 2 carottes. 240 g de lentilles. 40 cl de lait de coco. 1 oignon. 2 gousses d’ail.
- Salade de lentilles, butternut et grenade. Hello Fresh. 2 gousses d’ail. 160 g de lentilles vertes. 800 g de courge butternut. 2 oignons rouges. 4 cuillères à café de mélange d’épices africaines.
- Gratin de butternut, lardons et fourme d'Ambert. Mary Devinat/Bonneterre. 150 g de lardons. 120 g de fourme d’Ambert. 20 cl de crème liquide. 1/2 butternut. 100 g de noix.
- Lasagnes à la courge butternut et ricotta. Carlo A - gettyimages. 1 paquet de feuilles de lasagnes. 1 courge butternut. 200 g de r icotta. 1 jaune d'oeuf. 12 cl de crème liquide.
26 nov. 2017 · La butternut, ou courge musquée, est un féculent riche en fibres et en vitamines. Découvrez comment l'éplucher, la cuisiner et la marier avec des épices, des fromages, du lait de coco et plus encore.
Découvrez comment cuisiner la courge Butternut, une courge sucrée et facile à peler, en entrées, soupes, risottos, gratins et plats. Que ce soit avec du bœuf, du poulet, des tortellinis ou des amandes, la courge Butternut se décline en saveurs variées et réconfortantes.
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