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Combava est le nom du Citrus hystrix, agrume de l'ex-sous-genre Papeda [1]. Il désigne l'arbre, le fruit et l'aromate.
- Magnoliopsida
- Sapindales
- Magnoliophyta
- Plantae
Le combava est un agrume aromatique et rafraîchissant, utilisé dans les cuisines asiatiques et les cocktails. Découvrez ses propriétés, ses recettes, ses substituts et ses risques sur Legoutdesepices.fr.
Le combava est un agrume originaire d'Asie, au fruit bosselé et au goût acidulé. Découvrez comment le planter en pleine terre ou en pot, l'entretenir et le récolter pour l'utiliser en cuisine.
14 juin 2019 · Très peu répandu dans nos régions, le combava est pourtant très utilisé en Asie et à la Réunion pour réaliser et agrémenter de nombreux plats, qu'ils soient salés ou sucrés. Il permet aussi de confectionner des boissons particulièrement désaltérantes. Découvrez tout ce que vous devez savoir de ce petit agrume, certes ...
- Claire Claire
22 déc. 2021 · Le combava est un agrume ancien, vraisemblablement originaire d'Indonésie. Il est très présent dans la cuisine thaïlandaise , indonésienne, malaisienne et réunionnaise. Il faut attendre le XIX e siècle pour qu'il soit introduit en France, au jardin botanique de Montpellier.
Le combava est un agrume venu d'Indonésie, riche en vitamine C et anti-oxydants. Découvrez comment le choisir, le conserver et le cuisiner dans des plats, des desserts ou des boissons.
13 mars 2024 · Qu'est-ce que le combava ? Originaire du sud-est de l'Asie et plus précisément d'un archipel d'îles indonésiennes, le combava (ou combawa) est le fruit d'un petit arbre portant le même nom et appartenant à la famille des Rutacées.
