Résultats de recherche
Utilisable à l'état frais ou après dessiccation, la chanterelle en tube est un comestible recherché. Elle est vendue fraîche jusqu'au début de l'hiver sous l'appellation « chanterelle » ou « chanterelle grise ». Elle peut être surgelée et est excellente déshydratée.
La Chanterelle en tube pousse typiquement en forme de trompette, avec son long pied jaune flexueux surmonté d'un chapeau brun gris en entonnoir, formant rapidement des lobes bien marqués. Le centre du chapeau peut se percer et s'ouvrir sur l'intérieur du pied, creux.
chanterelles grises sautées : 250 g de chanterelles grises fraîches, cueillies, nettoyées, les pieds retirés. 4 cuillers d'huile d'olives. 2 cuillers à soupe de crème liquide (30%) sel et poivre du moulin. une échalote épluchée et ciselée. cerfeuil haché.
19 janv. 2023 · La girolle grise est comestible ! Son autre nom est la Chanterelle en tube. C’est, en effet, un excellent champignon comestible, très prisé des cueilleurs. Son odeur et son goût sont fumés et fongiques. Celle-ci se prête très bien aux plats en sauce !
La chanterelle est un excellent champignon sauvage, populaire, à la saveur boisée unique. Une star forestière à chercher à l'automne dans les sous-bois, ou à acheter sur les marchés pour faire de délicieuses cuisines !
16 nov. 2016 · On localise la girolle grise fréquemment sous les tas de branches des arbres élagués. À quelle époque ? On trouve la chanterelle en tube en abondance du mois de septembre à décembre, principalement de la mi-octobre à fin novembre.
Noms communs : Chanterelle en tube, Chanterelle grise. Famille : Hydnacées. Comestibilité : Excellent comestible. Où et quand trouver la chanterelle grise ? Craterellus tubaeformis pousse en troupe, dans les forêts de conifères (pins et épicéas).
