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Sains, gourmands, légers et parfumés, le carpaccio de saumon offre une palette de saveurs audacieuses. Découvrez toutes nos astuces pour réaliser un bon carpaccio de saumon.
- Cuisine et Vins de France
Une recette de carpaccio de saumon très frais, garni de pomelo, citron, baies roses et aneth. Suivez les étapes de préparation et les conseils pour réussir ce plat frais et savoureux.
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- Réception
Préparation. Faire mariner le saumon salé et poivré dans le jus d'1/2 citron pendant 20 à 30 minutes (le citron doit "cuire" le saumon). Egoutter le saumon et le disposer dans deux assiettes. Arroser de vodka, parsemer de l'oignon vert finement haché, disposer le radis tranché très finement.
Découvrez notre délicieuse recette de carpaccio de saumon au citron. Des fines tranches de saumon frais, relevées par la fraîcheur du citron, pour une entrée légère et pleine de saveurs. Simple à préparer et délicieusement rafraîchissante.
- Entrée, Carpaccio
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- Française
Fines lamelles de saumon marinées dans une pâte au citron vert et aux pignons de pin.
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17 mai 2011 · Pour réaliser cette recette de carpaccio de saumon au citron vert, commencez par préparer tous les ingrédients. 2. Dans un cul de poule, verser le gros sel... 3. ...et le sucre en poudre.
31 déc. 2021 · Pour cette recette de Carpaccio de saumon aux baies roses et citron de Cyril Lignac, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de saumon, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
