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19 déc. 2018 · Vous l’attendiez avec impatience depuis la publication de ma photo sur instagram… Voici la recette de ma bûche de Noël façon tarte au citron meringuée ! La meringue n’est pas trop...
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- Française
- Gâteaux de Fête
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- Quelques Détails Sur Cette Bûche Citron meringuée
- Comment Faire Cette Bûche Citron meringuée ?
- Le Montage de La Bûche en Pas à Pas
- Comment Conserver et Servir Cette Bûche Citron meringuée ?
- D’autres Recettes à Essayer
Saveurs: on y retrouve les parfums de la tarte du même nom. Le citron y est présent sous deux formes : en crémeux façon lemon curd au centre, et une mousse citron légère autour. Le chocolat blanc du croustillant permet d’adoucir l’acidité, idem pour la meringue italienne. Texture: 5 textures différentes composent cette bûche de Noël… Biscuit jocond...
Conseil n° 1 : préparez-la sur plusieurs jours, pour éviter tout stress. Chaque étape se réalise indépendamment, il n’y a pas besoin d’y consacrer une journée non stop. Pour réaliser cette bûche citron meringuée, j’utilise ce moule à bûche Silkomart que j’utilise très souvent car il permet un démoulage parfait. Pour l’insert, il vous faut un moule ...
Une fois la mousse au citron réalisée, on la verse dans le moule à bûche jusqu’à mi-hauteur. Ensuite, on dépose d’insert crémeux citronpuis on recouvre d’une nouvelle couche de mousse citron. Puis, on place le croustillant chocolat blanc préalablement coupé à la taille du moule à bûche. On termine en plaçant le biscuit joconde. On appuie légèrement...
Une fois garnie de meringue, la bûche citron meringuée se garde au réfrigérateur jusqu’à dégustation. Si vous ne mangez pas toute la bûche le jour J, sachez qu’elle se conserve au réfrigérateur environ 4 jours. Une fois entamée, pensez à la mettre dans un récipient hermétique pour éviter qu’elle prenne les odeurs du frigo…
Si vous aimez les bûches de Noël faites maison, vous trouverez aussi d’autres recettes sur mon blog parfaites pour les fêtes : 1. Bûche vanille caramel noix de pécan 2. Bûche chocolat blanc framboise matcha 3. Biscuits de Noël à la cannelle et leur glaçage 4. Bûche poire chocolat croustillant spéculoos 5. Biscuits de Noël au chocolat et leur glaçag...
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- Française
- Dessert, Goûter
12 oct. 2022 · Une bûche chic, élégante et fraîche au bon goût de citron, parfaite pour terminer un repas copieux. Elle se compose d'une génoise très moelleuse, de lemon curd et d’une meringue suisse qui se tient bien comme pour la tarte au citron meringuée.
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30 nov. 2021 · Voici ma bûche de Noël 2012. Je me suis inspiré d’une autre recette qui cartonne, la tarte aux citrons. On obtient une bûche au look très sympa, légère et acidulée, idéale pour finir un repas déjà riche ! A vous de jouer, et bonnes fêtes !
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19 déc. 2022 · Cette bûche de Noël est composée d'un biscuit roulé japonais ultra-moelleux, garni d'un lemon curd. Le tout est recouvert d'une meringue italienne grillée au chalumeau qui donne un bel effet de Noël sans avoir à ajouter aucune déco.
9 déc. 2017 · Une recette de bûche de Noël roulée façon tarte au citron meringuée, avec une crème au citron, un biscuit génoise aux amandes et une meringue italienne passée au chalumeau. Suivez les étapes détaillées et les conseils pour réussir ce dessert citronné et croquant.
Suivez la recette de la Bûche de Noël façon Tarte au Citron Meringuée de Pâtisserie et Gourmandise. Une recette de bûche de Noël composée d'une crème citron, d'un insert de meringue à la vanille, d'un sablé diamant et d'un glaçage miroir jaune.
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