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Une recette de bûche de noël fourrée d'une ganache au chocolat blanc et aux framboises, ou d'une crème au beurre à l'ancienne. Suivez les étapes de préparation, les conseils et les astuces de Brigitte Moog, démonstratrice culinaire Vorwerk.
Préparation. Préchauffer le four à 180° C, préparer la génoise en mêlant le sucre+œufs, puis la farine et le sel. Verser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et cuire 12 à 15 minutes. Démouler la plaque sur un torchon humide. Casser le chocolat et le faire fondre avec 5 cl de crème.
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- Dessert
Il y a 4 jours · Cette recette est assez simple ce qui permet de la rendre accessible au plus grand nombre. C’est une buche chocolat blanc framboise faite sur une base d’un gâteau roulé. Je la garnis ensuite d’une mousse au chocolat blanc et d’un coulis de framboise. Voir la recette.
- Noël
- 6
- Noël
- Pour Le Biscuit
- Pour La Garniture
- Montage
1. Mélangez le sucre, l’oeuf et les 4 jaunes d’oeufs et battez-les avec un fouet. 2. Ajoutez la farine. Mélangez bien. 3. Battez les 4 blancs en neige ferme, à l’aide d’un fouet. 4. Mélangez en un tiers avec la préparation précédente pour assouplir la texture. 5. Puis incorporez délicatement le restant à la spatule, sans casser les blancs. 6. Répar...
8. Faites cuire les framboises décongelées pour avoir une compotée. Ecrasez-les à la fourchette. 9. Faites fondre le chocolat blanc. Ajoutez-le aux framboises. 10. Réservez cette préparation au réfrigérateur pour la laisser durcir.
11. Déroulez le biscuit et garnissez-le de la préparation aux framboises. Enroulez le biscuit sur lui-même. 12. Faites fondre le chocolat blanc avec la crème liquide et badigeonnez la buche. 13. Laissez durcir et coupez les entames. Réservez votre buche au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
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- Française
- Gâteaux de Fête
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Une bûche au chocolat blanc et kirsch qui feront le bonheur des petits et grands gourmands. Vous pouvez réaliser cette recette avec du chocolat au lait.
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- Desserts
13 déc. 2017 · Une recette de bûche de Noël blanche comme la neige avec un joli coeur de fruits : la Bûche chocolat blanc framboise thé matcha. Simple à réaliser en 3 étapes seulement, elle saura plaire à tous par sa légèreté en fin de repas.
buche de noel chocolat blanc 11 résultats. Bûche de Noël chocolat orange. 4.5/5 . 32 avis . Bûche de noel chocolat passion. 5/5 . 4 avis . Bûche de Noël au chocolat et praliné . 5/5 . 3 avis . Bûche de noël à la mangue. 4/5 . 11 avis . Bûche No ...
