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L’aile de raie au court-bouillon est une recette très facile pour déguster ce poisson de façon plus légère qu’au beurre noir. Ici, pas de beurre fondu. Le poisson cuit dans un bouillon savoureusement parfumé aux légumes et aux aromates.
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- January 1, 1801
- Poissons
Apprenez à préparer un plat élégant et facile avec la raie, un poisson marin délicat et savoureux. Suivez les étapes de la recette, les ingrédients et les conseils pour réussir ce court-bouillon aromatique et raffiné.
- Plat Principal
- 4
- Française
22 oct. 2023 · Découvrez comment préparer des ailes de raie au court-bouillon, un plat simple et savoureux à base de raie, de légumes et de vinaigre blanc. Suivez les étapes, les astuces et les idées d’accompagnements pour réussir ce plat convivial et réconfortant.
Une recette facile et classique pour préparer des ailes de raie tendres et savoureuses. Il suffit de les cuire dans de l'eau bouillante avec du court-bouillon et du vinaigre, puis de les nappes de sauce au beurre citron et moutarde.
- Autre Poisson
- 1 min
- 600
Plonger les ailes de raie dans le court bouillon en ébullition, baisser le feu et laisser frémir 10 minutes. Étape 2. Pendant ce temps, préparer la sauce : dans un bol, mélanger tous les ingrédients (crème, moutarde, persil, jus de citron, sel, poivre). Étape 3.
Une recette facile et économique pour cuisiner l'aile de raie, un poisson savoureux. Suivez les étapes de préparation et de cuisson, puis servez en vinaigrette avec des légumes.
3 juin 2019 · Aile de raie au court bouillon, beurre fondu aux câpres. Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de câpres pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table.
