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Ipomea batatas, la patate 1 ou patate douce Écouter est une espèce de plantes dicotylédones de la famille des Convolvulaceae, tribu des Ipomoeeae, vraisemblablement originaire d' Amérique tropicale.
4 août 2023 · Découvrez comment cultiver, récolter, conserver et cuisiner la patate douce grâce à notre guide complet. Explorez ses nombreuses variétés aux saveurs et couleurs uniques. Expérimentez les meilleures associations de plantes pour maximiser votre récolte. Testez nos recettes de patates douces.
19 janv. 2023 · La patate douce est l’un des féculents les moins caloriques. Une patate douce cuite apporte en moyenne 62,8 calories pour 100 g, contre 93,2 pour une pomme de terre. Valeurs nutritionnelles : que contient la patate douce crue ?
Plein d'idées de délicieuses recettes de patate douce faciles à réaliser et testées par nos membres ! Réussir vos recettes de patate douce n'a jamais été aussi simple !
La patate douce, c'est la cousine sucrée de la patate classique qui est cultivée dans les régions tropicales du globe. Qu'on préfère la patate douce à chair blanche (plus farineuse) ou à chair orange (goût assez proche du potimarron), on apprécie toujours sa saveur délicatement sucrée et sa jolie couleur, et ce aussi bien en entrée ...
29 oct. 2018 · Voici la recette. Ingrédients. Pour 2 personnes. 2 patates douces. 2 cuillères à soupe d’ huile d’olive. 1 bonne pincée de sel. 2 cuillères à café de thym séché ou d’herbes de Provence. 1/2 cuillère à café de piment d’Espelette. 1/2 citron. Préparation.
La patate douce est dotée de nombreux bienfaits. De l’eau, des fibres, de l’amidon et surtout une richesse remarquable en bêta-carotène.
La patate douce est riche en amidon et pro-vitamine A. Elle est disponible toute l’année. Elle se prépare comme la pomme de terre. Les feuilles se mangent comme les épinards. Les enfants peuvent la consommer à partir de 6 mois. Elle est souvent orange, mais aussi jaune, rouge, violacée ou blanche.
25 janv. 2024 · La patate douce est un tubercule particulièrement riche en potassium, caroténoïdes et fibres. À table, du fait de son caractère antioxydant, et de son IG plus bas, elle remplacera avantageusement la pomme de terre.
22 mars 2021 · La patate douce est un tubercule comestible originaire d'Amérique du Sud ; elle présente de nombreux bienfaits et vertus pour la santé. Elle est une excellente source de bêta-carotène, de vitamine C, de potassium, ainsi que de nombreuses autres vitamines et minéraux. Sommaire. — Présentation. — Vertus de la patate douce. — Principes actifs.
