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La boutique de l'Escargot à Chenôve en Côte d'Or. Ses spécialités : Escargots de Bourgogne (Hélix Pomatia) prêt à chauffer ou en conserves Produits régionaux. Confection de paniers gourmands. Accessoires et cadeaux.
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L'escargot petit gris; Les recettes Helix d'escargots....
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Helix pomatia, de ses noms vernaculaires français escargot de Bourgogne, gros blanc, ou escargot de Champagne, est une espèce d' escargots de la famille des Helicidae, et du genre Helix. Il est le plus consommé en France, préparé en coquille et au beurre persillé.
4 févr. 2021 · Il mesure 40 à 45 mm et pèse de 20 à 30 g ; L’escargot de Bourgogne ( Helix pomatia) est la plus grosse espèce de gastéropode pulmoné terrestre vivant en France (sa coquille peut atteindre 5...
10 avr. 2015 · A l’âge adulte, on le reconnait grâce à sa très grande coquille globuleuse, épaisse, ocre à blanc crème avec des stries d’accroissement, d’une taille de 40 mm de hauteur et de 41 mm de diamètre. Cette espèce fait l’objet d’une protection réglementaire nationale sur le territoire français. L’escargot turc (Helix lucorum)
22 juin 2011 · L'escargot Helix pomatia mesure, pour la taille de la grosse coquille, de 4 à 5,5 cm pour un poids adulte de 25 à 45 grammes. La longueur totale est d'environ 10 cm. Il possède 4 tentacules, dont les 2 plus grandes portent les yeux et les deux du bas servent au thigmotactisme.
Helix pomatia, de ses noms vernaculaires français escargot de Bourgogne, gros blanc, ou escargot de Champagne, est une espèce d'escargots de la famille des Helicidae, et du genre Helix. Il est le plus consommé en France, préparé en coquille et au beurre persillé.
Fiche de Helix pomatia Linnaeus, 1758. Inventaire national du patrimoine naturel (INPN). Présentation de Helix pomatia (Escargot de Bourgogne) : description, classification, répartition, observations, statuts de protection, listes rouges, habitats...