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Découvrez comment préparer une soupe de cresson avec des pommes de terre, du thym et du bouillon. Suivez les étapes de la recette, les conseils et les avis des internautes.
- Qu’est-ce Que Le Cresson ?
- Comment Conserver Les Feuilles de Cresson ?
- Pourquoi Laver Le Cresson Avant de Faire La Soupe ?
- Comment éplucher Le Cresson Pour La Soupe ?
- Comment Conserver La Soupe de Cresson ?
Le cresson est une plante ayant la même texture qu’une succulente et possédant un goût poivré qui permet de la reconnaître facilement. Quand il est cru,les feuilles sont parfois trop poivrées pour certaines personnes, mais une fois cuites, le goût poivré s’adoucit et n’est plus aussi fort. Alors si les salades de cresson frais ne sont pas ce que vo...
Lorsque vous achetez du cresson, recherchez des feuilles d’un vert éclatant. Une fois acheté, le cresson frais doit être conservé dans votre réfrigérateur et consommé dans les 2 à 3 jours. Après cela, il a tendance à devenir flétri et amer.
Il sera nécessaire de bien laver le cresson avant de le consommer qu’il soit mangé cru ou cuit. Cela vous permettra de ne pas ingérer le parasite appelé “douve du foie” qui peut être toxique. Pour bien le laver,laissez tremper les feuilles de cresson dans un saladier rempli d’eau et d’une cuillère à soupe de vinaigre blanc. Rincez le une nouvelle f...
La préparation du cresson est très simple, il vous suffira d’équeuter les feuilles de cressonen gardant tout de même les tiges qui donnent un bon goût à la soupe. Ce n’est pas vraiment ce que l’on appelle éplucher, mais cela pourrait s’en rapprocher.
Après avoir préparé le velouté de cresson, si vous avez des restes, vous pouvez les conserver au réfrigérateur ou au congélateur. 1. Au réfrigérateur: conservez-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Réchauffez vos portions de soupe dans une casserole ou au micro-ondes. 2. Au congélateur: conservez-la dans un récipient he...
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- Française
- Soupe
Velouté de cresson aux pommes de terre prêt en 20 minutes. Savourez ce velouté de cresson végétarien prêt en seulement 20 minutes ! Riche en fer, en vitamine C, B9, en fibres et surtout peu calorique, c'est un véritable allié minceur. La recette est très simple et rapide.
- Potage et Velouté Originaux
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7 déc. 2011 · Une soupe économique et légère à base de cresson, de pommes de terre et de crème. Découvrez les ingrédients, les étapes de préparation et les astuces pour conserver et servir ce potage.
- Potage
- Potage
11 déc. 2022 · La soupe de cresson, parfois aussi dénommée soupe au cresson, est une recette de grand-mère typique en France et en Belgique. Elle est composée de cresson (bien sûr), de pommes de terre, d’oignon, d’un cube de bouillon et d’un peu de crème fraîche (pour une touche de richesse).
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- Soupe & Salade
Découvrez comment préparer une soupe de cresson onctueuse et savoureuse avec du beurre, du bouillon de volaille et de la crème fraîche. Suivez les étapes simples et les conseils de l'auteur pour réussir ce plat réconfortant et rafraîchissant.
Recette Soupe de cresson. Ingrédients (4 personnes) : 1 botte de cresson, 2 pommes de terre, 1 échalote... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle.
