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La plus classique des tartes au citron est garnie d’une crème au citron (élaborée à base de sucre, d’œuf et de citron). D’autres la prépareront avec du fromage blanc ou une mousse au citron. La variante la plus connue est la tarte au citron meringuée, très appréciée en dessert.
Une tarte composée d’une pâte sucrée croustillante et garnie d’une crème au citron très acidulée, un lemon curd intense en goût. Comme souvent pour les grands classiques de la pâtisserie française, il s’agit là d’une recette tirée des fiches techniques du CAP Pâtissier.
Préparation. 1 Préparez la pâte : Dans un saladier, mélangez le sucre glace et l'oeuf. Lorsque tout est bien homogène, ajoutez le beurre bien mou et mélangez bien. Si vous avez un robot : mettez la farine et cette préparation, et mettez en route.
27 nov. 2016 · Je vous propose ma meilleure recette de tarte au citron meringuée, avec une pâte sablée maison, une crème citron équilibrée, et une meringue juste dorée. Un grand classique qu’il est facile de reproduire chez soi. Aucun ingrédient compliqué, pour les plus frileux utilisez une pâte sablée toute prête, pour les autres suivez la ...
Tarte au citron meringuée rapide : la meilleure recette. 4.5 / 5 basé sur 336 avis. Imprimer. Difficulté Facile. Kcal/100gr +/- 150. Quantité 6 pers. Préparation 15 mn. Cuisson 35 mn. Temps total 50 mn. Une recette de tarte au citron simplissime ! A voir également en vidéo. La Rédaction. 7 912 recettes. postées. Ingrédients. 6 personnes. Tarte.
Tarte au citron simple. Amoureux des agrumes et de pâtisserie, cette recette de tarte au citron est faite pour vous ! Reposant sur une base de pâte sucrée, elle accueille une crème citronnée aux notes vives et acidulées pour rafraîchir agréablement le palais en fin de repas.
Recette Tarte au citron facile : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.
Recette Tarte au citron meringuée : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.
19 févr. 2019 · Nouvelle version de ma tarte au citron meringuée maison, facile à réaliser en 3 étapes (pâte à tarte, lemon curd ou crème citron douce et équilibrée, meringue). Lancez vous dans ce classique que j’ai essayé de simplifier au maximum.
Il y a 1 jour · Découvrez cette recette de tarte meringuée au citron de Corse, biscuit financier et gelée basilic citron. Un vrai dessert gourmand et acidulée, parfait pour terminer le repas avec pep's. Préchauffer le four à 180 °C. Dans une casserole, porter l’eau et le sucre à ébullition, puis ajouter le basilic et quelques gouttes de jus de citron.
