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La ratatouille provençale de grand-mère est l'accompagnement de choix pour mettre du soleil dans vos assiettes ! Avec ses légumes (poivrons, aubergines, tomates, courgettes, oignons), la vraie ratatouille est idéale lors d'un barbecue en accompagnement de grillades. Une super recette méditerranéenne. Lavez et détaillez les courgettes, l'aubergine, le poivron vert et le rouge, en cubes ...
Étape 7. Lorsqu'ils sont tendres, ajoutez les tomates, l'ail haché, le thym et le laurier. Étape 8. Salez, poivrez et laissez mijoter doucement à couvert durant 45 minutes. Étape 9. Pendant ce temps, préparez les aubergines et les courgettes. Faites les cuire séparemment ou non dans l'huile d'olive pendant 15 minutes.
