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Les petits pois, pois de jardin [1], ou pois potagers [2] (Pisum sativum subsp. sativum var. sativum, autonyme de Pisum sativum L.) sont les jeunes graines vertes de variétés cultivées du pois, espèce de la famille des Fabaceae.
22 juil. 2022 · Légume printanier, le petit pois est un aliment très complet, riche en fibres, rassasiant et antioxydant. Il présente des vertus sur l'influx nerveux, le système immunitaire, la vue ou encore le stress. Frais, en conserve ou surgelés, quelles sont les différences nutritionnelles ? Comment le cuire ? Les explications d’une diététicienne.
Frais, surgelés, en conserve, les petits pois sont bons pour la santé et appréciés de tous. Découvrez des recettes originales pour varier les plaisirs !
La culture des petits pois est assez facile et apporte de belles récoltes, en général au printemps et durant l’été. Du semis à la récolte, chaque geste d’entretien participera à la qualité et à la récolte de vos petits pois. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Pisum sativum. Famille : Fabacées. Type : Annuelle. Hauteur : 50 à 250 cm.
Découvrez comment préparer les petits pois en soupe, risotto, quiche, frittata, clafoutis, tajine, cake et bien d'autres plats savoureux. Ce diaporama vous propose 50 recettes variées et faciles à réaliser avec les petits pois.
22 mai 2012 · Une recette traditionnelle et délicieuse mêlant petits pois frais, lardons et oignons nouveaux. Les petits pois à la française, c'est facile à faire et exquis.
8 juin 2021 · Découvrez notre recette classique et gourmande des petits pois à la française ! À retenir, 1 kg de gousses de petits pois donne environ 400 g de petits pois écossés, soit 3 ou 4 portions.
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