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Recette Pains au chocolat : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.
Le pain au chocolat, aussi appelé chocolatine Écouter, couque au chocolat, croissant au chocolat ou encore petit pain et petit pain au chocolat, est une viennoiserie constituée d'une pâte levée feuilletée, identique à celle du croissant, rectangulaire et enroulée sur une ou plusieurs barres de chocolat .
22 août 2015 · Ingrédients pour 28 pains au chocolat : Pâte de base (à croissants) : 1 kg de farine type 55 ou de farine type 65. 25 g de sel fin. 120 g de sucre en poudre. 60 g de levure de boulanger fraîche. 200 g de beurre doux. 480 g de lait tiède. 500 g de beurre de tourage (250 g + 250 g)
Pain au chocolat. ★. (2894 notes) La recette du traditionnel pain au chocolat, appelé également chocolatine. 30min. 20min. 12h. Ingrédients pour. 6 pers. Farine de blé. 250 g. Sel fin. 6 g. Sucre en poudre. 130 g. Levure de boulanger. 8 g. Beurre doux. 115 g. Lait entier. 12 cl. Chocolat noir. 200 g. Eau. 5 cl. Jaune (s) d'oeuf (s) 1 pièce (s)
24 avr. 2013 · Recette pas à pas de pains au chocolat maison et trop bons !! Avec la technique de la pâte feuilletée levée pour des viennoiseries croustillantes et faciles.
Découvrez ma recette de pain au chocolat ou chocolatine, pour un petit déjeuner maison, aussi bon qu'à la boulangerie ! Découvrez à l'aide de ma recette détaillée, les secrets de la plus connue des viennoiseries françaises.
24 févr. 2017 · Pour faire des pains au chocolat maison, il vous faudra réaliser une pâte feuilletée levée (PLF), il s’agit d’une pâte semblable à la pâte feuilletée à laquelle on ajoute de la levure boulangère. C’est une pâte un peu technique à réaliser mais avec de la patience et de la rigueur, on y arrive !
