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La noix de coco, ou le coco [1], [2], est le fruit du cocotier (Cocos nucifera), un des représentants de la famille des palmiers ou Arécacées. L'inflorescence complète peut atteindre 1 mètre de long.
La noix de coco est un aliment très calorique (365 Cal/100 g) avec une forte proportion d’acides gras saturés et très riche en fibres. Recevez nos conseils d'experts pour faire les bons choix...
13 févr. 2023 · Découvrez les caractéristiques nutritionnelles, les vertus pour la santé et les recettes de la noix de coco, un fruit oléagineux riche en fer, en magnésium et en antioxydants. La noix de coco est un aliment nourrissant, rassasiant et adapté à un régime minceur.
31 août 2022 · Découvrez les caractéristiques, la saison, les calories et les infos nutritionnelles de la noix de coco, un fruit exotique très riche et versatile. Apprenez à choisir, conserver et cuisiner la noix de coco sous différentes formes : lait, copeaux, râpée, crème, huile et farine.
- 353 kcal
- 35.1 g
- 5.9 g
- 3.4 g
- Rédactrice
- Elle est riche en antioxydants. La noix de coco aide l’organisme à se débarrasser des radicaux libres, qui sont néfastes pour l’organisme car responsable de l’inflammation.
- Elle prévient l’anémie. La noix de coco est une excellente source de fer. Le fer est essentiel au transport de l’oxygène et à la formation des globules rouges dans le sang.
- Elle prévient la constipation. La noix de coco contient une quantité élevée de fibres alimentaires, or une alimentation riche en fibres prévient la constipation.
- Elle permet de limiter le choléstérol. La noix de coco contient une protéine qui pourrait avoir un effet bénéfique sur le cholestérol total et les triglycérides sanguins.
5 août 2010 · Découvrez l'histoire, la composition, les vertus santé et les usages de la noix de coco, un fruit à dominante lipidique et riche en minéraux. Ce dossier complet vous explique comment préparer et consommer la noix de coco fraîche ou séchée.
21 sept. 2023 · Découvrez les propriétés nutritionnelles de la noix de coco fraîche et sèche, ses produits dérivés et ses modes de consommation. La noix de coco est riche en fibres, en minéraux et en acides gras saturés, mais son apport énergétique est élevé.
