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Il y a 2 jours · Trouvez les accords mets et vins idéaux pour vos repas avec PlatsNetVins. Recherchez par plat, ingrédient ou vin, et consultez les conseils et les accords classiques.
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Saucisson d’Ardèche, jambon cru, pâté de campagne, rillettes… La charcuterie est la star de l’apéritif ; elle fait le bonheur de tous les convives. Avec quel vin peut-on l’apprécier ? Mariez-la avec un vin rouge d’appellation Beaujolais et Lyonnais, Saint-pourçain, ou avec un rosé d’appellation Touraine-azay-le-rideau. Pour être sûr de former un ac...
Le magret est une viande rouge qui doit être cuite légèrement saignante, tout au plus rosée, sous peine d’être sèche. Charnu et de goût typé, le magret demande desvins rouges denses, étoffés, au fruité encore présent, qui en souligneront le caractère juteux et la consistance moelleuse. On les trouvera dans le Bordelais, par exemple du côté de Pomer...
Ici, on évite le rouge, les tanins se durciraient sous l'effet du curry et laisseraient la bouche sèche. Place aux blancs donc, un blanc aromatique, intense et corsé comme un gewurztraminer ou un pinot gris d'Alsace, dont les arômes épicés et exotiques feront merveille avec le plat.
Le plateau, qui mêle volontiers chèvres, vaches et brebis à divers degrés d'affinage, ne saurait se contenter d'un seul vin. Avec le camembert ou le brie s’associent volontiers des vins rouges légers et souples : un beaujolais, un touraine ou un anjou-gamay ou encore un bourgogne de l’Yonne. Avec l’époisses, le livarot et le maroilles, il vous faut...
Avec une salade de fruits rouges et noirs à la menthe, nous vous conseillons un Banyuls, un Maury ou un Rivesaltes du Roussillon. Avec un gâteau au chocolat, préférez un Montagne-saint-émilion du Libournais ou un Rasteaude la vallée du Rhône.
Découvrez comment choisir le vin idéal pour vos plats préférés, du charcuterie au fromage en passant par le magret ou le poulet au curry. Profitez des offres de la Foire aux Vins de Printemps Carrefour pour former des associations gourmandes.
Pour résumer, un bon accord mets et vins crée un équilibre entre les composants d'un plat et les caractéristiques d'un vin. Ces 9 règles de bases vous permettront d'obtenir des accords toujours réussis.
Comment choisir le vin idéal pour accompagner votre repas ? Découvrez les principes et les exemples pour réussir les accords mets et vins selon les plats. Consultez le tableau récapitulatif des meilleurs vins en fonction du type de plat.
Trouvez le vin idéal pour votre repas avec le guide des accords Mets et Vins du site Vin Vigne. Découvrez les précautions à respecter, les types d'apéritif, d'entrée, de plat principal, de fromage et de dessert, et les vins qui s'y associent.
Il y a 4 jours · Trouvez les vins adaptés à chaque plat grâce à ce guide interactif. Choisissez un type de plat parmi une liste variée et découvrez les suggestions de vins correspondants.
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