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20 mars 2024 · La farine de sarrasin, aussi appelée farine de blé noir, est une pseudo-céréale riche en protéines, minéraux et fibres. Découvrez ses bienfaits pour la santé, ses modes de préparation et ses conseils de conservation.
Il y a 5 jours · La farine de sarrasin est de plus en plus prisée pour ses bienfaits santé et sa polyvalence. Pourquoi choisir cette farine et comment l'utiliser ?
La farine de sarrasin est une farine sans gluten, riche en fibres, vitamines et minéraux. Découvrez son histoire, ses valeurs nutritionnelles, ses utilisations et ses contre-indications.
- Diététicienne
- 12,1 g
- 348 kcal
- Teneur moyenne
Le sarrasin est un grain sans gluten riche en fibres, en protéines et en minéraux. Découvrez ses bienfaits, ses valeurs nutritionnelles, ses modes de préparation et ses contre-indications.
10 déc. 2021 · Trois fois plus riche en magnésium que la farine de blé complète (230 mg pour 100 g de farine), le sarrasin est une source de bons nutriments. Elle concentre du cuivre, du phosphore, du zinc, du calcium, mais aussi des vitamines du groupe B.
18 juil. 2024 · La farine de sarrasin ou de blé noir est une pseudo-céréale sans gluten qui présente des qualités nutritionnelles et des atouts santé. Découvrez comment l'utiliser pour préparer des plats salés ou sucrés, comme les galettes, les pâtes ou les biscuits.
La farine de sarrasin est une poudre alimentaire obtenue à partir des graines de sarrasin, une pseudo-céréale sans gluten. Elle est utilisée pour préparer des bouillies, des galettes, des nouilles ou des chips, et possède des qualités nutritionnelles remarquables.
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