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Authentique et délicieuse Mousse au Chocolat. 4.9/5. 35 commentaires. 1/5. 25 min. . très facile. . bon marché. Ingrédients. −. personnes. +. 30 g de sucre roux. 50 g de beurre doux. Ingrédient incontournable. 125 g de chocolat noir. 4 oeufs. 4 feuilles de menthe fraîche pour la décoration.
19 juin 2012 · Cette recette est juste le contraire : légère et absolument délicieuse… et approuvée par mon chéri ! Pour réaliser 6 petits pots de mousse, il vous faut : La recette : 1 -Faire fondre le chocolat au bain marie. 2- Une fois le chocolat totalement fondu, retirez du feu et ajoutez les jaunes d’œufs, le sucre et le lait (ou la crème ...
24 août 2017 · Ingrédients. 150g de chocolat noir 70% 20g de beurre. 4 blancs d’œufs. 15g de sucre. Recette. Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au four à micro-ondes. Pendant ce temps, battre les blancs en neige puis ajouter le sucre. Incorporer très délicatement les blancs en neige au chocolat fondu.
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- Francaise
- Chocolat, Dessert
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Voilà, un dessert incontournable qui ravira les papilles des petits et des grands gourmands. Avec sa texture légère et onctueuse, cette mousse est un véritable délice pour les amateurs de chocolat. Préparée avec des ingrédients simples et facilement disponibles, cette recette està la portée de tous. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplem...
Du bon usage des œufs
Avant de commencer, lorsque vous séparez les blancs des jaunes, veillez à ce qu'il n'y ait plus de trace de jaune d’œuf. Cela pourrait alourdir la préparation. Ensuite, faites monter les blancs en neige à l'aide d'un batteur électrique, jusqu'à obtenir une consistance ferme et brillante. N'oubliez pas de les incorporer délicatement à l'aide d'une spatule en effectuant des mouvements de bas en haut. Enfin, ajoutez une pincée de sel ou quelques gouttes dejus de citronpour les stabiliser.
Comment faire fondre le chocolat blanc, lait ou noir pour ce dessert ?
Pour ce qui est du chocolat, faites-le fondre au bain-marie en remuant doucement pour obtenir une texture bien lisse, sans grumeau. Laissez refroidir légèrement avant de l'incorporeraux autres ingrédients.
Si vous avez la chance d'avoir au moins un fond de crème fleurette ou entière au frigidaire, vous allez pouvoir l'inclure dans votre recette de mousse au chocolat.
A l'aide d'un siphon, fouet manuel ou embouts d'un batteur électrique, vous devez la transformer en chantilly. Néanmoins, veillez à ne pas trop faire durer cette étape. Vous risqueriez d'avoir des surprises désagréables à la première bouchée. Aussi, nous vous conseillons de mettre tout le matériel au frais.
Enfin, placez la mousse au chocolat au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, voire toute une nuit. Cela permettra à la mousse de se raffermir et de développer cette texture reconnaissable entre mille.
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- 50 s
- Mousses
Découvrez la recette de mousse au chocolat onctueuse et légère qui ravira tout les passionnés de chocolat, des enfants aux plus grands gourmands. Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie avec la crème. Hors de feu, ajoutez les graines de la gousse de vanille. Mélangez et laissez tiédir.
- Mousse au Chocolat Noir
- 1 min
- 450
Découvrez la recette incontournable de mousse au chocolat de Julie Andrieu, un délice chocolaté à partager. Réalisez cette mousse onctueuse en suivant les étapes simples et régalez-vous !
C'est sans aucun doute la meilleure recette de mousse au chocolat maison, à l'ancienne. Cette recette exceptionnelle, mais facile et à petit prix. Elle est onctueuse et aérienne grâce à la séparation des blancs et des jaunes d'œufs.
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