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Cette recette de verrines de mousse de foie gras est si simple qu’on se demande pourquoi elle n’est pas plus répandue. Pour la réaliser, il ne faut que 2 ingrédients : du foie gras et de la crème fleurette. À la fin, vous retrouvez la saveur douce du foie gras alliée au côté aérien d’une crème montée. Et le mieux, c’est que ...
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- January 1, 1801
- Verrines Salées
Recette Verrine à la mousse de foie gras : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.
Recette Verrine de mousse de foie gras. Ingrédients (4 personnes) : 200 g de crème fraiche 30 % de matière grasse, 100 g de foie gras, 1 pincée de piment d'Espelette... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle
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- Entrée
Découvrez la recette de Verrine mousse de foie gras accompagnée de sa poêlée à faire en 20 minutes. Couper le foie gras en cubes. Dans une casserole, le faire fondre dans la crème. Laisser cuire à feu moyen pendant 15 minutes. Éplucher et hacher les échalotes. Les faire revenir au beurre.
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- Entrées
6 janv. 2015 · Verrine de mousse de foie gras, compotée de figues et mouillettes de pain d'épices. De la mousse de foie gras , légère et parfumée , servie en verrine chic, pour apéro gourmand. La recette par Keskonmangemaman?.
- Foie Gras
- Foie Gras
5 mars 2018 · Mousse de foie gras en verrines. Temps de préparation : 15 minutes. Temps d’attente : 2 heures. Recette pour 4 verrines. Ingrédients : * 120g de foie gras. * 40cl de crème fluide entière. * 4 càc d’oignons frits. Préparation : 1/ Mixer le foie gras avec 20cl de crème fluide entière.
Couper les figues en petits cubes et dresser les verrines: déposer dans chaque verrine un "lit" de crumble. Verser par dessus 3 ou 4 cubes de figue puis déposer la mousse de foie gras à l'aide du siphon.
