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26 sept. 2020 · Pour se réchauffer et faire le plein de bêta-carotène, je vous propose un délicieux velouté au butternut et carottes, légèrement épicé avec du gingembre et de la cannelle. Facile à réaliser et riche en saveur.
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- Française
- Soupe
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Recette Velouté de butternut carotte et curry : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.
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- Plat Principal
- Viande à L'indienne
Découvrez la recette facile et originale de soupe de butternut et carottes, une entrée généreuse et très douce au palais, à déguster avec une légère touche de crème fraîche voire de lait de coco pour encore plus d'onctuosité. Cette recette végétarienne et gastronomique plaira à tous.
- Potage et Velouté de Butternut
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11 oct. 2024 · Découvrez notre belle recette de velouté de butternut et carottes, avec une pointe de curcuma. Cette soupe crémeuse mise sur des ingrédients oranges, riches en saveurs. La touche de crème fraîche apporte l’onctuosité et la rondeur en bouche, pour obtenir un beau velouté, riche en vitamines.
Ingrédients pour 4 personnes : • 500 g de carottes. • 600 g de courge butternut (ou autre courge de votre choix) • 1 oignon. • 25 cl de lait de coco. • 50 cl d'eau. • 1 marmite de bouillon de légumes ou cube de bouillon. • 1 c. à s. d'huile. • sel et poivre.
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- Entrée
Véritable réconfort automnal, ce velouté de butternut et carottes est parfumé par des légumes rôtis au four qui s’imprègnent des arômes du cumin, de l’ail et du thym 🌿 Enrichi de lait végétal et rehaussé de noix de cajou, d’amandes, et de graines de courge, il est l’équilibre entre douceur et croquant.
Velouté de butternut & carotte – Ingrédients de la recette : 1 courge butternut 800gr, 2 carottes, 1 oignon, 1 cube de bouillon volaille, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, Huile.
