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La saison des veloutés et des soupes est ouverte et on vous régale avec ce velouté à la butternut parfumé au curry et parsemé de noisettes grillées. Ingrédients. 4 personnes. 1 courge butternut. 1 c. à c. de curry. 20 cl de crème de coco. 40 cl de bouillon de légumes. 1 oignon. 80 g de noisettes. 3 c. à s. d'huile d'olive. Sel ou sel fin. Poivre.
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- Entrées
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11 déc. 2014 · Pour une entrée simple mais créative, optez pour la douceur d'un velouté de butternut au curry et ses fins sacristains aux noisettes. Ingrédients. Pour 4 personnes : 600 g de courge...
- Femmeactuelle.Fr
1 oct. 2024 · Velouté de butternut de Cyril Lignac : la recette étape par étape ! Dans cette recette, le natif de Rodez sublime la butternut, cette courge à la douce saveur de noisette, en la caramélisant dans un délicat mélange de beurre et d'huile d'olive avant de la mijoter à la perfection.
23 janv. 2016 · Une petite soupe toute douce pour finir la semaine, pour ça la courge butternut est parfaite, un peu de lait de coco et de curry pour réveiller les papilles et de la noisette pour le fun.
11 oct. 2024 · Pour accompagner votre velouté de butternut, vous pouvez proposer des petits croûtons parfumés à l’ail, au curry ou aux herbes de Provence. Vous pouvez aussi parsemer vos bols de velouté de quelques lardons grillés, de noisettes concassées ou de graines de courge. Ajoutez également les herbes aromatiques de votre choix ...
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- Rédactrice
- Veloutes
15 déc. 2019 · Réalisez cette recette facile, parfumée et savoureuse de velouté de courge butternut au curry. Un velouté tout doux qui vous fait voyager dans l'assiette.
Racler les bords et ajouter les noisettes, l’huile d’olive et les épices. Cuire pendant 4 min, 100°, vitesse 2. 1 Oignon ; 45g Noisettes ; 1pincée Curry indien ; 1pincée Gingembre ; 1pincée Sel ; 1pincée Poivre ; 1càs Huile d’olive ; Mélangeur
