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8 avr. 2023 · Quoi de mieux que de retrouver des amis chefs lorsqu’il s’agit de fêter sa première étoile Michelin, c’est ce qu’a choisi d’organiser le chef français Thierry Drapeau qui recevait en cette fin du mois de mars dans son restaurant SIGNATURE. 4 chefs qui ont partagé avec lui ce bon moment, tellement important dans la ...
12 mars 2020 · Le chef du Domaine de la Chabotterie, établissement réputé situé à Saint-Sulpice-le-Verdon (Vendée), ne donnait plus aucune nouvelle depuis début mars. Le restaurant classé une étoile au ...
- Parti Sans Prévenir
- Nouvelle Vie en Asie
- « Départ Soudain »
- Quel Avenir Pour Le Restaurant et L’Hôtel de La Chabotterie ?
Depuis une semaine, le restaurant et l’hôtel sont fermés. Une décision prise sans prévenir, que ce soit la commune de Saint-Sulpice-le-Verdon, ou les clients. Même son personnel aurait été informé sur le tard. Un « scandale » pour certains qui n’apprécient pas la manière peu cavalière du restaurateur. « Incompréhension » pour les plus modérés. A l’...
Le chef est finalement sorti de son silence ce mercredi 11 mars, et s’est expliqué sur sa page Facebook. https://www.facebook.com/thierry.drapeau/posts/2738685146220991 Dans ce message, Thierry Drapeau dit au revoir à sa manière aux Vendéens. Il explique un parcours de vie qui l’a poussé jusqu’à cette décision finale. Le restaurateur a décidé de vi...
Le chef admet aussi des « erreurs du passé » qu’il ne souhaite plus reproduire. Et veut désormais concilier vie professionnelle avec vie privée. Il s’excuse aussi de ce départ précipité, sans expliquer pourquoi autant de mystère.
Si une nouvelle histoire attend Thierry Drapeau à Bangkok et Phnom Penh, qu’en est-il de la table vendéenne et de l’hôtel, atouts touristiques indéniables pour la Vendée ? Questions qui restent pour l’heure ouvertes Suivez toute l’actualité de vos villes et médias favoris en vous inscrivant à Mon Actu.
- Stéphanie Hourdeau
- Pays de la Loire
11 mars 2020 · Le chef étoilé Thierry Drapeau propriétaire du seul Relais & Châteaux de Vendée a annoncé aujourd’hui quitter définitivement la France pour continuer son aventure culinaire en Asie auprès de sa nouvelle Famille.
21 janv. 2019 · Installé depuis 2004 au Logis de la Chabotterie, Thierry Drapeau s’appuie sur des produits du terroir vendéen. Le restaurateur avait été auréolé d’une première étoile en 2006. En 2013, il avait...
13 mars 2020 · Thierry Drapeau, le premier chef étoilé de Vendée, quitte la France. Il laisse derrière lui son restaurant La Chabotterie, établi à Saint-Sulpice-le-Verdon. Il renonce au domaine dans son...
16 oct. 2021 · Thierry Drapeau (jusqu’à 2 étoiles au Michelin), avait quitté la France pour le Vietnam après avoir tenu le restaurant de 2004 à 2020. De l’expérience auprès de tables étoilées. Depuis le...
