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28 déc. 2017 · Temps de repos (marinade) : minimum 8h. Temps de cuisson : 2h30. Couper l'ensemble des viandes en cube de 2 à 4 cm de côté (la taille des morceaux dépend du hachoir utilisé). Couper en 4 un des oignons et le piquer avec les clous de girofle.
- la Cuisine de Philippe
3 juin 2024 · Découvrez une savoureuse terrine associant la puissance du sanglier à la tendreté du porc. Contrairement à la tradition, cette préparation est stérilisée dans des bocaux pour une conservation prolongée.
La recette est très simple et le résultat délicieux. Avec quelques tranches de pain de campagne et un verre de vin, c’est le paradis ! Terrine de sanglier. Imprimer. 8 Temps de cuisson: 2h-2h30.
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10 mars 2023 · Nous allons vous montrer comment préparer une terrine de sanglier maison facilement, avec des ingrédients simples et une touche personnelle pour en faire un plat qui ravira vos papilles gustatives.
1 oct. 2024 · Préparation 10 mn. Cuisson 2 h. Temps total 2 h 10 mn. Cette terrine de sanglier moelleuse à l'ancienne, en mettra plein la vue à vos invités. Tentez cette recette traditionnelle de terrine de sanglier "le parfait", à servir avec un bon pain de campagne et des cornichons.
- Pâté et Terrine de Viande
- 1 min
- 400
Recouvrez de bardes de lard puis du couvercle de la terrine. Mettez à cuire à four moyen, 180° (th. 6), au bain-marie pendant environ 45 minutes. Laissez refroidir.
Mettre à four thermostat 6 (180°C) au bain-marie dans la lèchefrites pendant 2 heures 1/2 à 3 heures selon la taille de la terrine, en remettant de l'eau dans la lèchefrites lorsque nécessaire.
