Résultats de recherche
28 nov. 2016 · Ingrédients de la recette Pâté de sanglier stérilisé en bocaux. – 1,6 KG DE FOIE (EN THÉORIE, LE FOIE DOIT AU MOINS ÉGALER 20% DE LA MASSE DE L’ ENSEMBLE) – 2,4 KG DE GORGE OU POITRINE. – 3 KG DE VIANDE.
- Entrée
- 500
- 8
3 juin 2024 · Découvrez une savoureuse terrine associant la puissance du sanglier à la tendreté du porc. Contrairement à la tradition, cette préparation est stérilisée dans des bocaux pour une conservation prolongée.
Une recette facile et savoureuse de pâté de sanglier en bocaux, à stériliser et à déguster après 24 h. Il faut 400 g d'épaule de sanglier, 200 g de poitrine de porc, 200 g d'échine de porc, 150 g de foie de porc, 2 oeufs, 2 oignons, du vin rouge, du cognac, du thym, de la sauge et du laurier.
- (15)
- 6
- Apéro Dinatoire
Apprenez à préparer un délicieux pâté de sanglier avec du foie, des olives, du cognac et des aromates. Suivez les étapes de la recette, les conseils de l'auteur et les commentaires des internautes.
6 mai 2019 · Apprenez à préparer une délicieuse terrine de sanglier avec de la gorge et du foie de porc, des épices, du cognac et du rhum. Suivez les étapes de la recette i-Cook'in et la stérilisez au four pendant 3 heures.
- Entrées
- 2
19 déc. 2015 · Pâté de Sanglier en conserve – Recette Gastronomique de 1928. La fabrication des pâtés de gibier demande un petit talent de charcutier. Nos anciens l’avaient, et je me rappelle de leurs terrines avec envie! C’est ce souvenir qui m’a décidé à expérimenter les conserves en bocaux.
1. Coupez la viande de sanglier en cubes et déposez-les dans une terrine. Ajoutez 1 oignon, le laurier, la sauge et le vin rouge et laissez mariner 1 nuit. 2. Hachez grossièrement les cubes de sanglier égouttés, la poitrine, le foie et l’échine de porc avec le 2è oignon et l’ail pelés.
