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Découvrez comment préparer une terrine de sanglier maison avec de la porc, du vin rouge et des aromates. Une entrée traditionnelle et savoureuse, à servir avec du pain et une salade.
- Entrée
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- Terrine de Sanglier : C’Est Quoi ?
- Terrine de Sanglier : Les Ingrédients
- Terrine de Sanglier : Les Ustensiles
- La Recette de MA Grand-Mère
- Quels Accompagnements Pour La Terrine de Sanglier ?
- Terrine de Sanglier : Les Prix
- Où Manger de La Terrine de Sanglier ?
- Quels Vins Pour Accompagner La Terrine de Sanglier ?
- Autres Recettes de La Terrine de Sanglier
- Autres Recettes Du Sanglier
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Une terrine de sanglier est un plat typique français qui se compose principalement d’un mélange de viandes, notamment du sanglier, ainsi que des légumes et des assaisonnements. Ce plat est généralement servi en entrée ou en plat principal.
500g de viande de sanglier hachée ;200g de lardons fumés ;2 carottes coupées en petits cubes ;1 gros oignon haché finement ;un grand bol ;une spatule ;un moule à terrine ou un plat allant au four ;du papier aluminium ou du papier sulfuriséCommencez par prendre la viande de sanglier et coupez-la en cubes d’environ 3 cm. Mettez-la dans une grande casserole avec 1/4 de tasse d’huile et faites chauffer à feu moyen. Remuez constamment ju...Ensuite, faites revenir 1 oignon haché dans le reste de l’huile jusqu’à ce qu’il soit tendre, environ 3 minutes. Ajoutez ensuite 2 gousses d’ail hachées, 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 de cuillè...Une fois les oignons et l’ail bien parfumés, ajoutez la viande de sanglier réservée à la casserole ainsi que 1 cuillère à soupe de thym séché. Remuez le tout pour bien mélanger et faites cuire pend...Versez ensuite le contenu de la casserole dans un moule à terrine préalablement enduit d’huile et faites cuire au four à 150°C pendant environ 1 heure. Une fois la terrine de sanglier prête, sortez...Pour accompagner votre terrine de sanglier, vous pouvez opter pour des salades composées, des légumes sautés ou encore pour une liste variée d’accompagnements tels que du pain, du riz ou des pâtes.Vous pouvez également servir le plat avec une sauce à la moutarde ou du vinaigre balsamique pour plus de saveur.
La terrine de sanglier est un plat assez cher, comptez environ 30€ le kilo. Heureusement, il en faut peu pour préparer cette recette et vous pouvez donc réaliser une délicieuse terrine sans trop dépenser.
Vous pouvez trouver de la terrine de sanglier dans certains restaurants français, mais elle est également disponible en ligne. Vous pouvez aussi acheter des préparations toutes faites et les réchauffer facilement à la maison. N’oubliez pas que si vous préférez le goût authentique de la terrine faite maison, la recette ci-dessus est faite juste pour...
La terrine de sanglier s’accompagne très bien d’un bon vin rouge, comme un Bourgogne rouge ou un Bordeaux. Vous pouvez également opter pour une bière brune plus légèresi cela vous convient mieux. Quelle que soit votre option, la terrine de sanglier se mariera à merveille avec votre choix !
Il existe des variantes de la recette de la terrine de sanglier : 1. terrine de sanglier aux pruneaux; 2. terrine de sanglier aux abricots et aux noix; 3. terrine de sanglier aux champignons et au foie gras ; 4. terrine de sanglier à la moutarde et à l’estragon; 5. terrine de sanglier au vin rouge.
En plus de la terrine, vous pouvez également préparer d’autres recettes à base de sanglier : 1. comme un ragoût de sanglier à l’oignon ; 2. une paella au sanglier ; 3. des steaks de sanglier ; 4. rôtis de sanglier avec des légumes et des herbes aromatiques pour plus de saveurs ; 5. une bonne recette à tester est certainement le pain perdu au sangli...
Découvrez comment préparer une délicieuse terrine de sanglier avec la recette secrète de ma grand-mère. Vous aurez besoin de viande de sanglier hachée, de lardons, de carottes, d'oignons, d'ail, de thym, de romarin, d'œufs et de persil.
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