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Vous adorez la viande de lapin ? Alors pourquoi ne pas vous régaler d'une délicieuse recette de terrine de lapin. En plus d'être un régal, ces bocaux maison seront indispensables pour préparer les pique-niques gastronomiques.
Désosser la viande de lapin en retirant tous les nerfs. Couper la chair du râble et les filets des cuisses en petits dés. Parer le foie de lapin et le couper en petits dés. Passer le reste de la chair du lapin avec l'échine de porc et le lard coupé en cubes au hachoir à grille moyenne. Peler et hacher les échalotes. Le
Apprenez à réaliser une terrine de lapin maison avec du lapin désossé, du porc, du lard, des échalotes et des épices. Suivez les étapes de préparation et de stérilisation au stérilisateur pour conserver votre pâté de lapin pendant 12 à 18 mois.
Il y a 2 jours · Afin de réaliser un bon pâté de lapin en bocaux, vous devriez avoir quelques notions de bases quant à sa préparation. C'est avec un réel plaisir que je vous livre mes petits secrets pour épater votre entourage. J'ai aussi quelques petits conseils par rapport à la réussite de cette recette très prisées des fins gourmets.
Retrouvez ma recette de terrine de lapin facile. Cette terrine est super facile, ne pas hésiter à ajouter des noisettes, elle n'en sera que meilleure. Désossez le lapin. Dans un saladier, placer le lapin, l'échalote coupée en deux, le persil ainsi que le vin blanc.
- Pâté et Terrine de Viande
- 100
- Française
Découvrez la recette de Terrine de lapin à faire en 45 minutes. Ciseler l'échalote. Dans une poêle, faites-la revenir avec un peu de beurre et une gousse d'ail entière. Mélanger le tout. Ajoutez le vin blanc et le cognac. A l'aide d'un hachoir équipé d'une grille moyenne, hachez partie de la viande de lapin. Continuez avec…
Coupez la chair du râble et les filets des cuisses en dés. Parez le foie et coupez-le en petits dés. Passez le reste de la chair du lapin avec l'échine de porc et le lard coupé en cube au hachoir à grille rmyenne. Pelez et hachez les échalotes.
