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Recette Terrine de lapin façon mamie de marquise (Pas de Calais) : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.
Testez notre excellente recette de terrine fermière maison. Préparée avec du lapin mais aussi de la viande de porc, elle est parfumée avec du vin blanc, du cognac, des épices et des herbes ...
- Entrée
- 6
Imprégnée de vin blanc et de Cognac, cette terrine de lapin entier promet une entrée forestière pleine de saveurs. Dans une optique zéro gaspillage, elle exploite au maximum toutes les parties de la viande : la chair et le foie pour la farce, les os pour le bouillon aromatique qui arrose le hachis.
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- January 1, 1801
- Terrines
Découvrez la recette du chef Arnaud Baptiste : Terrine de lapin avec un temps de préparation de 1 heure et un temps de cuisson de 1 heure 30 minutes.
Cette terrine de lapin est un jeu d'enfant. Vous pouvez la préparer toute l'année mais la servir aussi en période de fêtes (Noël, jour de l'An). Pour réussir cette recette, vous devez cuire votre terrine de lapin pendant un peu plus d'heure à 170°c.
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- 8
- Entrées
- 3 min
Recette Terrine de lapin. Ingrédients (8 personnes) : 1 lapin de 1,3 kg entier = environ 750 g désossé, 500 g d’échine de porc, 200 g de poitrine de porc... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle.
Recette Terrine de Lapin : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.