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3 juin 2024 · Découvrez une savoureuse terrine associant la puissance du sanglier à la tendreté du porc. Contrairement à la tradition, cette préparation est stérilisée dans des bocaux pour une conservation prolongée. Suivez notre recette détaillée et régalez-vous avec cette création culinaire issue du livre 'Comment mieux valoriser sa ...
Bien mélanger, puis remplir les terrines Le Parfait jusqu'à 2cm du rebord et procéder immédiatement au traitement thermique 3h à 100°C. Vos terrines de gibier sont prêtes !
28 nov. 2016 · Stérilisation: Mettre en bocaux et stériliser pendant 3 heures minimum (suivant le volume des bocaux) à partir de l’ébullition. Attendre le complet refroidissement pour la sortie des bocaux.
- Entrée
- 500
- 8
Recette Pâté de sanglier stérilisé en bocaux : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.
5 mars 2020 · Cuisson de la terrine de sanglier en conserve. Si tu ne veux pas stériliser tes terrines, mets les à cuire au bain-marie pendant 45 minutes à 220°C. Il faudra par contre les manger rapidement.
10 mars 2023 · Nous allons vous montrer comment préparer une terrine de sanglier maison facilement, avec des ingrédients simples et une touche personnelle pour en faire un plat qui ravira vos papilles gustatives.
19 déc. 2015 · Désossez et parez le sanglier. Faites rassir la chair sur grille, au frais pendant quelques jours en retournant de temps en temps. Passez le sanglier au hachoir à grosse grille (>8mm). Ajoutez tout l’assaisonnement en brassant consciencieusement à la main.
