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En règle générale, vous devriez cuire le filet de loup au four pendant environ 10 à 15 minutes à une température de 180°C. Cependant, il est important de surveiller la cuisson de près pour éviter de surcuire le poisson.
- Recette de filet de loup de mer à la poêle - Savourez ce ...
Un plat délicieux et facile à préparer: la recette de filet...
- Recette de filet de loup de mer à la poêle - Savourez ce ...
Un plat délicieux et facile à préparer: la recette de filet de loup de mer à la poêle. Découvrez les secrets de cuisson d'un filet de loup de mer parfait à la poêle. Choisir un filet de loup de mer frais. Préparer et assaisonner le filet de loup de mer. Cuire le filet de loup de mer à la perfection. Servir et déguster.
Couper les tomates en rondelles et les étaler sur les oignons. Saler et poivrer correctement. Disposer les filets de loup et saler et poivrer un peu à nouveau. Enfourner le tout pour 20 à 25 min selon votre four. « Servir avec du riz blanc ou pommes de terre vapeur.
Faites fondre le beurre dans une poêle et déposez-y les filets de loup de mer assaisonnés de poivre, ail et romarin sur chaque face. Laissez cuire 7-8 min en retournant à mi-cuisson. Ajoutez la crème dans la poêle et le jus de citron. Laissez épaissir 2 min.
Déposer le poisson dans la poêle et faire cuire 2-4 minutes selon la grandeur des filets de chaque côté.
Placer un morceau de filet au centre d'un grand papier alu. Recouvrir d'échalote, de câpres, d'ail, de tomates coupées en quartiers, de zeste et de jus de citron. Saler poivrer. Fermer la papillote hermétiquement. Cuire au four environ 20 mn. Signaler une erreur dans le texte de la recette.
Ajouter 20 cl de crème liquide et laisser réduire de nouveau. Pendant ce temps, faire dorer les filets à la poêle environ 5 minutes. Mettre les filets dans un plat à four, recouvrir de la sauce, mettre au four 200° une quinzaine de minute. Bon appétit.
