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23 mai 2024 · Quelles sont les spécialités culinaires de la région Grand Est ? La choucroute de Strasbourg. La spécialité culinaire la plus emblématique du Grand Est est sans aucun doute la choucroute.
Et si on passait à table avec les spécialités emblématiques du Grand Est ? Biscuits roses de Reims, Mirabelle de Lorraine, Flammekueche d’Alsace, sans oublier notre carte des boissons. Faites votre choix pour composer votre menu et remplir votre panier.
Découvrez les spécialités culinaires dans le Grand Est. Des meilleurs plats traditionnels aux richesses et savoir-faire des terroirs.
- La tarte flammée ou flammekueche. Vous ne pourrez pas manquer l’incontournable tarte flambée, ce plat caractéristique de l’Alsace. Cette délicieuse création se compose d’une fine pâte à pain recouverte d’un mélange onctueux de fromage blanc et de crème fraîche, agrémenté de petits lardons et d’oignons délicatement parfumés.
- Le bretzel. Le fameux bretzel est lui aussi représentatif de la région Alsace-Lorraine. Ce délicieux pain à la pâte levée est poché dans un bain de soude et recouvert de gros sel avant d’être cuit.
- La choucroute garnie. Parmi les plats les plus emblématiques de l’Alsace, vous trouverez évidemment la choucroute garnie. En alsacien, choucroute se dit « Sürkrüt », ce qui signifie littéralement « chou aigre » car la choucroute est obtenue par lacto-fermentation de chou râpé finement.
- Le mannele ou mannala. Pour les amateurs de préparations boulangères, votre bonheur se trouvera très certainement dans le mannele ou mannala (la prononciation varie d’une localité à l’autre).
Découvrez notre top 12 des spécialités de la gastronomie lorraine : mirabelles, madeleines, quiche lorraine, pain d’épices...
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28 nov. 2020 · Cet article ne saurait vous donner une liste exhaustive de toutes les gourmandises alsaciennes… mais avant de terminer cette liste, voici quelques noms de desserts alsaciens que vous pouvez rencontrer lors de votre visite dans la région : le vacherin glacé alsacien. le strudel aux pommes.
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