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14 août 2024 · Explorez le patrimoine des pâtisseries traditionnelles françaises, allant de tartes délicieuses aux gâteaux moelleux et beignets fourrés. Chaque pâtisserie raconte une histoire unique, reflétant l’art culinaire français, bien plus qu’une simple fierté nationale.
Cet article présente une liste des spécialités régionales françaises de pâtisserie et de dessert classées par région et département.
22 juin 2024 · éclair au chocolat, religieuse, baba au rhum, madeleines, pain au chocolat... Voici le top 20 des pâtisseries françaises.
- Le Paris-Brest. Alors les plus romantiques penseront que ce gâteau a été inventé par un pâtissier dans un train entre Paris et Brest quittant sa douce..
- Le Millefeuille. L’origine de cette délicieuse pâtisserie reste un mystère à travers des millénaires ! Tout le monde s’est attribué la recette du millefeuille jusqu’aux byzantins !
- L’Opéra. L’Opéra est une pâtisserie constituée de 3 carrés de biscuit Joconde imbibé de sirop au café, de crème au beurre au café et de ganache au chocolat.
- Le Fraisier. Pas de top 10 des desserts classiques de la pâtisserie française sans la présence du fraisier ! Alors l’origine du fraisier reste un mystère… Mais quoi qu’il en soit, son goût exquis n’en est pas un.
- Croissant. Il n’y a pas de meilleure façon de commencer cet article sur les meilleures pâtisseries françaises que par l’emblématique croissant. Cette pâte feuilletée et beurrée est la viennoiserie française la plus populaire et elle est appréciée par de nombreux amateurs de petit-déjeuner dans le monde entier.
- Croquembouche. Qu’y a-t-il de meilleur qu’un feuilletage de pâte à choux ? Que diriez-vous de dizaines de choux empilés dans un cornet et enveloppés de minces fils de caramel ?
- Chouquette. Si vous aimez les croquembouches, vous apprécierez certainement les chouquettes. Il s’agit de feuilletés de pâte à choux légers et aérés, cuits avec du sucre perlé, un type de sucre de spécialité populaire en Europe.
- Financier. Un financier est un petit gâteau français aux amandes de la taille d’une bouchée. De la même taille que les petits fours, ces petits gâteaux sont faits d’amandes, de noisettes, de blancs d’œufs, de farine, de sucre en poudre et de beurre noisette.
À Paris, la prestigieuse maison Lenôtre) dévoile les recettes des grands classiques de la pâtisserie française aux gastronomes amateurs : apprenez à élaborer un mille-feuille, le Saint-Honoré Gaston Lenôtre ou encore un opéra.
Tarte tatin, clafoutis cerises, kouign amann, bugne ou encore cannelés, découvrez ce top 10 des spécialités françaises en dessert !
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