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Éplucher et couper en dés le potiron, les pommes de terre, les carottes en rondelles. Emincer l'ail et l'oignon. Faire suer l'oignon dans l'huile d'olive. Ajouter tous les légumes et l'ail puis verser le bouillon et le lait. Saler, poivrer, "muscader" et laisser cuire environ une trentaine de minutes.
1 févr. 2023 · Préparation. 1 Eplucher et couper en dés le potiron, les pommes de terre, les carottes en rondelles. Emincer l'ail et l'oignon. 2 Faire suer l'oignon dans l'huile d'olive. Ajouter tous les légumes et l'ail, puis verser le bouillon et le lait. Saler, poivrer, muscader et ajouter le persil.
- Potage et Velouté de Potiron
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25 déc. 2023 · Le velouté de potiron et carotte est une invitation à savourer la douceur de l'hiver dans un bol réconfortant. Cette soupe crémeuse, où le potiron riche et onctueux rencontre la douceur...
- Entrée
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Recette Soupe potiron carotte. Ingrédients (4 personnes) : 1 kg de potiron, 4 carottes, 2 cuil. à soupe d'huile d'olive... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle
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- Soupes
17 oct. 2012 · La soupe potiron carottes est une valeur sure de l’hiver. La recette sera encore plus gourmande si vous ajoutez du lait de coco, de l’orange ou du curry. carottes potiron soupes salées....
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- Française
- Soupes
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28 oct. 2018 · soupe de potiron aux carottes. Ingrédients : 1 grosse courge potiron (1 kilo environ) 500 g de carotte. 2 échalotes ou 1 oignon. 1 cube de bouillon de légumes (facultatif) 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse. 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Du sel & du poivre.
Pelez et hachez l’oignon, faites-le suer dans une casserole avec le beurre, sans coloration. Ajoutez le potiron coupé en cubes et les carottes pelées et coupées en rondelles. Faites rissoler à feu moyen 10 min, en mélangeant régulièrement. Arrosez avec le bouillon, portez à frémissements.
