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Liste des ingrédients (pour 4 Personnes) : 1 oignon. 2 gousses d’ail. 700 g de potimarron (ou légumes de saison) 1 cuil. à soupe d’ huile d’olive. 50 cl de fond blanc de volaille ou bouillon de légumes ou de l’eau. 50 cl de crème liquide. 60 g de beurre.
Découvrez comment préparer un velouté de potimarron crémeux et réconfortant avec du beurre, de la crème et des croutons maison. Suivez les conseils du chef Philippe Etchebest pour réussir ce plat d'automne facile et bon marché.
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1 déc. 2021 · Le chef Philippe Etchebest propose chaque semaine une recette à découvrir sur sa chaîne YouTube. Parmi elles, le velouté de potimarron a retenu notre attention.
Il y a 2 jours · 700 g de potimarron ; 50 cl de crème liquide ; 60 g de beurre ; Quelques tranches de pain rassis ; De l’huile d’olive; La marche à suivre pour réussir cette succulente recette de velouté au potimarron signée Philippe Etchebest. Épluchez et coupez finement l’oignon. Rincez et coupez le potimarron en morceaux.
29 nov. 2023 · Connu pour sa couleur rouge brique et sa forme de poire, celui-ci se déguste aussi bien en potage, qu'au four ou encore en purée. On peut aussi en faire une délicieuse soupe réconfortante, comme nous le conseille Philippe Etchebest avec sa recette de velouté de potimarron.
9 oct. 2021 · Idéal pour commencer l’automne, le chef Philippe Etchebest dévoile sa recette du velouté de potimarron dans son dernier livre. Son secret ? Bien ajuster la quantité d’eau en fonction du légume. INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) 1 oignon. 2 gousses d’ail. 700 g de potimarron. 1 cuil. à soupe d’huile d’olive 50 cl de fond de volaille. 50 cl de crème.
⚖️ Quantités de la recette : https://bit.ly/3bbnJZ1📖 Livre "Cuisinez bien accompagné" version 2023 : https://bit.ly/40xavPf🔪 Tout le matériel que j'utilis...
- 12 min
- 1,9M
- Philippe Etchebest
