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Préparation : 45 min | Cuisson : 40 min | Temps total : 85 min. Coupez la citrouille et les pommes de terre en dés et faites-les sauter dans du beurre. Incorporez l'eau et laissez mijoter à feu moyen pendant environ 30 minutes.
- Entrée, Soupe
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- Française
Découvrez ma recette de soupe à la citrouille à l'ancienne, facile et rapide à faire. Idéale pour vos dîners d'automne, cette recette légère, savoureuse et vitaminée à base de potiron, carotte, pomme de terre et crème fraîche vous séduira !
- Potage et Velouté Originaux
- 1 min
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Recette Soupe de citrouille : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.
Recette Soupe à la citrouille. Ingrédients (4 personnes) : 500 g de potiron, 1 pomme de terre à chair farineuse, 1 cuil. à café de graines de coriandre... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle.
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Pendant les mois d’octobre et de novembre, comme la citrouille est en haute saison, elle s’impose dans les célébrations d’automne. Alors, c’est le moment de cuisiner avec avant qu’elle tire sa révérence. Certains préféreront lui tourner le dos et opter pour des purées de citrouille en boîte, mais pas moi. Non, non, non. Ô ! Citrouille intimidante !...
Écoute, les ingrédients sont plutôt simples et cette soupe se fait en un tour de main si tu choisis des produits du commerce. Cependant, comme j’ai voulu doper la valeur nutritive de cette soupe, j’ai préparé les ingrédients de A à Z.
Ok, ci-dessus était la première partie. Voici comment procéder pour le reste. 1 / Place les morceaux de citrouille, l’oignon et l’ail dans un panier à vapeur. 2 / Fais-les cuire à la vapeur avec un couvercle. 3 / Fais rôtir les graines de citrouille, arrosées de tamari, pour la garniture (facultatif). 4 / Faire la crème de noix de coco. 5 / Réduire...
Ta soupe est trop fade à ton goût ? Normalement, avec les épices susmentionnées, elle devrait être assez savoureuse. Mais si tu veux encore plus de saveur, tu peux rajouter ceci : Cari rouge thaï – faire sauter 2 cuillères à soupe de pâte de cari rouge dans ½ cuillère à soupe d’huile à feu moyen. Fais cuire pendant 2 minutes jusqu’à ce que ce soit ...
Je n’ai pas encore concocté les suggestions suivantes, mais je partage avec toi des idées intéressantes de soupe à la citrouille à ajouter à l’avenir dans mon répertoire : 1. Soupe à la citrouille et patate douce 2. Soupe à la citrouille et courge musquée 3. Soupe à la citrouille et carotte 4. Soupe à la citrouille aux lentilles 5. Soupe à la citro...
Elle peut être servie chaude ou froide, mais sa saveur douce et forte convient mieux aux autres aliments de base d’automne comme la courge musquée et les pommes. Tu peux également essayer de saupoudrer le dessus de ta soupe avec les garnitures suivantes : 1. Crème de noix de coco –pour créer un contraste de couleurs. 2. Persil –pour la même raison....
À mes humbles débuts, presque partout où je regardais, la façon de faire la plus recommandée pour cuire la citrouille, ou n’importe quelle autre courge, était de la mettre au four ou au micro-ondes pendant une quinzaine ou une vingtaine de minutes. Pourquoi ? Cette méthode permet de ramollir la chair avant de la prélever à l’aide d’une cuillère. Ma...
Il se peut que tu te sentes incapable d’attaquer ce qui te paraît inconnu ou lointain. Alors, tu hésites, tu tergiverses, tu évites. Mais sois sans crainte ! Dès que tu franchis la première barrière de l’inertie et que tu travailles sur ce qui était faussement menaçant, tout devient fluide. Couper la citrouille, par exemple, c’est simple comme bonj...
- Soupe
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- Américaine, Canadienne
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Étape 1. Épluchez les carottes, les pommes de terre et la citrouille. Étape 2. Coupez chaque légume en petits cubes. Étape 3. Mettez les cubes de légumes dans une cocotte puis ajoutez le lait et couvrez d'eau chaude à hauteur. Étape 4.
La soupe à la citrouille est excellente mais en changeant quelques ingrédients. Ma suggestion : Je mets 4 sucre et ne mets pas de vermicelles à soupe.
