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11 nov. 2014 · Rouille Graulenne Recette traditionnelles du Grau du Roi. La rouille, c’est d’abord le nom d’une sauce de couleur jaune orangée (rouille) qui a le goût d’une aioli en plus relevée. La rouille, c’est le mélange de la seiche avec cette sauce.
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La rouille graulenne, spécialité emblématique du Grau du Roi en Camargue, est un plat réconfortant à base de poulpe, connu pour sa simplicité et ses saveurs méditerranéennes. Sans vin ni tomate, cette version se distingue par son authenticité et la pureté de ses goûts.
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- Plats Cuisinés
1 août 2015 · Rouille sétoise ou rouille graulenne ? Dilemme… La recette de la rouille n’est pas la même si vous la faites au Grau-du-roi ou à Sète. Dans tous les cas, quelque soit la version choisie, vous la préparerez avec la même base d’ingrédients : c’est à dire du poulpe (pas de d’encornet, ni de seiche ou de calamar pour ...
8 juin 2018 · Ce plat me rappelle mes vacances d’été au Grau du Roi et à Port Camargue où j’ai découvert cette délicieuse recette. 😋😋
Plat incontournable et authentique du Gard, cette rouille à base de poulpes et de pommes de terre est mélangée avec une aïoli.
Recette Rouille Graulènne. La rouille, c'est d'abord le nom d'une sauce de couleur jaune orangée (rouille) qui a le goût d'une aioli en plus relevée. La rouille, c'est le mélange de la seiche avec cette sauce.
Cuisinée avec du poulpe, des pommes de terre et de l’aïoli, la rouille graulenne s’est imposée dans la cité maritime gardoise. De plat modeste au plat de fête, partons à la découverte de cette recette si unique.
